挪威希望免受欧洲鸡蛋保质期标签规定的限制，部分原因是该国的沙门氏菌记录良好。
2022年12月，一项欧盟法规生效，该法规将母鸡下蛋后向消费者出售鸡蛋的期限延长到了28天。然而，另一项变化是将食用鸡蛋的最佳食用日期调整为卫生法规，这是欧洲经济区协议的一部分。挪威是欧洲经济区(EEA)的一部分，但不是欧盟成员国。由于这一规定之前没有覆盖挪威，该国使用的鸡蛋下蛋后的保质期为35天。
挪威的两个部门认为，在许多欧盟成员国，由于鸡蛋中出现沙门氏菌，出于公共卫生考虑，28天的最长保质期规则是合理的。然而，在挪威，鸡蛋中沙门氏菌的发病率非常低。
对国内产业的影响
卫生与保健部长Ingvild Kjerkol和农业与食品部长Sandra Borch此前在2022年年中致函欧盟卫生与食品安全专员Stella Kyriakides时，表达了对潜在变化的担忧。
在修正案通过之前，欧盟委员会的一个专家组对其进行了多次讨论，挪威食品安全局（Mattilsynet）在多个场合表达了该国的立场，但没有成功。欧盟方面寻求同样的法规来支持内部市场，并希望限制国家豁免。
目前，各部委已经开始工作，要求在实施该法规时，对鸡蛋的保质期标签进行基于风险的灵活处理。
Borch说：“我们与欧盟对话是绝对必要的，因为这样的法规变化将对我们今天所知道的挪威鸡蛋生产产生影响，并给该行业带来挑战。”
挪威对鸡蛋冷链有全国性的要求。从铺设之日起至公众食用，它们的保存温度应不超过12摄氏度(53.6华氏度)。消费者还经常将鸡蛋冷藏。该行业的分散结构意味着小群鸡分布在全国各地。
由于距离太远，鸡蛋通常每周收集一次，这意味着根据欧盟计划，这些鸡蛋在到达包装设施之前可能会损失7天的保质期。挪威独立肉禽协会(Norwegian Independent Meat and Poultry Association)表示，像其他欧洲国家一样，他们每周要收集几次鸡蛋，这意味着更高的成本和运输时间。
弯曲杆菌监测结果
与此同时，挪威2022年的监测显示，106只鸡(占4.8%)的弯曲杆菌检测呈阳性。这低于2019年的5.1%、2020年的6.1%和2021年的5.8%，与大多数欧洲国家相比也很低。
2022年，来自515个农场的2189只鸡被采样。在所有抽样农场中，72个农场至少有一只阳性家禽，12个农场有两只阳性家禽，8个农场有三只阳性家禽，2个农场有4只阳性家禽。
阳性鸡群的尸体在出售前要么经过热处理，要么冷冻至少三周。
弯曲杆菌病是挪威最常见的细菌性传染病。食用禽肉已被确定为一个重大风险因素。2022年，从国外获得的弯曲杆菌病有所增加，而挪威的感染人数低于2020年和2021年。
弯曲杆菌行动计划涉及Mattilsynet公司，该公司负责实施监测项目，而挪威兽医研究所负责协调该项目，进行实验室调查，分析数据，并通报结果。
2022年，所有在5月至10月期间被宰杀的51日龄前的挪威肉鸡群都由业主或饲养员进行采样。采样工作在屠宰前最多六天进行。一个样本包括10个来自新鲜粪便/肝脏排泄物的集合拭子。通过实时PCR技术对样品进行弯曲杆菌分析。
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