@喝酒搭子!这个十一,我们去亳州来一场“醉”人之旅

“山川异域,风月同天。”中国地域广袤,自然风光与人文景观丰富多彩,而安徽这片神奇而美丽的土地,不仅孕育了美轮美奂的自然山水,还传承了璀璨悠久的历史人文,演奏着蓬勃发展的精彩乐章。

十一黄金周即将到来,你的出行计划安排好了吗?如果没有,我们为你精心准备了一场中国“醉”迷人的城市文化之旅,请查收!

曹操故里亳州,药酒双香文化名城

“问药,悟道,寻酒香”。在安徽北部,有一座兼具酒香与药香的城市,那就是国家级历史文化名城、中国优秀旅游城市,亳州。一千八百多年前,曹操、华佗分别奠定了亳州美酒和中药材的发展基因,同时也让亳州的千年文脉如同奔腾往复的涡河之水经久不衰。

走进亳州,在酒香与药香的浸润下,悠久的历史文化呈现在眼前。尤其是坐落在涡河边的花戏楼与曹操地下运兵道,更是让亳州这座城市增添了更多人文气息。

花戏楼,原名大关帝庙,亦称山陕会馆。花戏楼铸铁旗杆、山门砖雕、戏楼木雕为“三绝”,因其精湛的雕刻、绚丽的彩绘而驰名中外,被誉为中原宝藏。它对研究古代建筑艺术、戏曲发展、舞台形式以及戏剧雕刻、绘画艺术的风格流派等,均有重要的价值。特别是砖雕、木雕、彩绘内容,保存了许多失传的剧目,是研究戏剧史难得的资料。

而曹操地下运兵道充分展现了古人的智慧和曹操过人的军事才能。整个地道纵横交错、工程浩大,全长近8千米,被誉为“地下长城”。现存大部分为宋代重修,目前向游客开放的有近800米,对研究中国古代地下军事建筑、军事战术以及曹操军事思想具有重要价值。

亳州作为曹操的故乡,关于曹操的故事和历史遗迹有很多。尤其是公元196年,曹操将家乡美酒“九酝春酒”(即古井贡酒前身)及酿造方法“九酝酒法”进献给汉献帝刘协,更是成就了古井贡酒“中华第一贡”的美誉,也让亳州美酒在一代代国人中持续“出圈”。至今,亳州已拥有华夏酒城、世界十大烈酒产区等名片,代表着安徽美酒独特的风味。

1996年,古井贡酒将亳州酒文化的延续、传承和发扬汇聚在修建完工的古井酒文化博物馆。它不仅为亳州增添了一道重要文化景观,更是中国酒文化的圣地,是安徽 “十大”行业馆之一,连同古井酒厂、魏井、宋井,被国家旅游局命名为“工业旅游示范点”。

相约亳州,共赴千年酿酒文化之旅

拥有一千八百多年历史底蕴的古井贡酒,有着行业少见的大量“国保”单位。1996年完工的古井酒文化博物馆,则将这些“国保”单位保留了原样,既是文物陈列馆,也是酒文化体验中心、优质名酒原产地,更是国内最早的酒文化博物馆之一。

博物馆门前,启功先生“佳酿千年传魏井,浓香万里发汤都”的金字对联精辟概括了古井贡酒和亳州的历史。而一楼各式各样的酒器,则让中国酒文化演变在博物馆中有了具象化的展示。在这些展品中,储秀宫定制的官窑酒器——豆青回纹大酒瓮则被誉为“镇馆之宝”。

博物馆的二楼,则以古井贡酒的发展历程和文化展示为主,通过大量的图片资料和实物,让参观者了解古井贡酒的前世今生。博物馆的第二件“镇馆之宝”就陈列在二楼,由368种酒样组成。

众所周知,1963年古井贡酒首次参加全国名酒评比便以第二名的成绩入选中国名酒,位列“老八大名酒”,并四次蝉联“中国名酒”称号。最后一次全国评酒会,就在安徽合肥举行。如今,这些酒样陈列在博物馆长廊的两侧,成为一道亮丽风景线,被认为是中国白酒界的绝版收藏。

走出博物馆,陆续参观到的则是古井贡酒的四大“国保”,北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址。四大“国保”也是古井贡酒传承及发展的重要实物见证。

2019年,古井贡酒传统酿造区的宋井、魏井、明代窖池群、清代窖池群、明清酿酒遗址、古井贡酒二号窖池群被工信部授予“国家工业遗产”。这些文物集群,不仅生动立体地展现了古井贡酒的品质高度,更是让每个参观者感受到古井贡酒无可比拟的历史价值和人文魅力。通过参观,即使没有品饮一杯古井贡酒,也会在这浓郁的酒文化氛围中沉醉。

可见古井贡酒在传承中国白酒文化、构建白酒与现代人文精神连接方面,具有明显的行业示范意义,古井酒文化博物馆的修建以及展品的陈列,堪称中国白酒文化发展的一个里程碑式创新。

相约亳州,共赴千年酿酒文化之旅

白酒的酿造离不开微生物,窖池窖泥则是最适合微生物生长繁衍的“温床”,是中国白酒最关键的发酵器。古井贡酒“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的风味特点,与500多年的“老师傅”——窖泥有着千丝万缕的关系。

从正德十年至今,这位“老师傅”一刻也没有停歇,连续工作了五百多年,几百年的劳作使得窖池内的老窖神泥成为无比珍贵的“软黄金”,它富含600多种有益微生物群,是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一,白酒文化活着的见证者。

500多年明清窖池搭配古井贡酒非遗酿造技艺,蕴含的正是中国白酒“天人共酿”的哲学理念。近年来,伴随着“中国酿 世界香”的品牌在全球范围内传播,古井贡酒所代表的中国文化,也随着品牌“出海”,走向世界各个角落。

目前,古井贡酒·年份原浆已进入亚、欧、美、非、澳五大洲30多个国家和地区。在RCEP海外成员国区域,已进入新加坡、马来西亚、泰国、越南、菲律宾、柬埔寨、日本、韩国、澳大利亚、新西兰等10多个国家。

古井贡酒不仅积极“走出去”,更是诚挚邀请全球白酒爱好者、旅行爱好者“走进来”。这个十一黄金周,古井贡酒邀你走进魅力安徽,感受壮丽山河;走进亳州,探访古井酒文化博物馆,共同见证古井贡酒的千年酿造传奇,体验一场味觉与心灵的盛宴。