研究表明，非洲猪瘟(ASF)的爆发对美国猪肉和牛肉产业的影响将是经济上毁灭性的。最近的一项分析显示，在投入成本高企的情况下，这将更具破坏性。
爱荷华州立大学经济学家德莫特·海耶斯领导的一项研究分析显示，非洲猪瘟爆发将给猪肉和牛肉行业造成795亿美元的损失，并直接影响6万名行业工人失业。猪肉价格将下跌50%至60%，并将在低位维持三年，然后才会回升。在这里阅读完整的研究报告。
海耶斯说：“正如你想象的那样，结果很糟糕。我们出口了近30%的猪肉。这将立即回流到国内市场，使廉价产品充斥国内市场。一些品种的肉类会直接被储存起来，不使用，否则它们就会流向中国。”
他指出，最初几年的行业损失将是由于价格低廉，生猪价格甚至可能下跌50%以上。
海耶斯说：“如果该行业不能控制ASF，这些收入损失将继续下去。但是，取而代之的是低价格，生产商、综合生产商和加工商将会减少，我们将不得不将该行业的净出口量减少25%左右。”
他说：“在最初的几年里，非洲猪瘟的结果将是一场金融灾难。在接下来的8到10年里，如果美国不能控制ASF，就需要缩小该行业的规模。”
给猪肉行业的重要信息
自2018年中国报告猪群中出现非洲猪瘟以来，国家猪肉局和全国各地的生产商加快了目前的努力，以准备、应对和恢复非洲猪瘟等外国动物疾病。
派普斯通首席兽医官Joel Nerem表示，毫无疑问，非洲猪瘟或任何外来动物疾病都会对美国猪肉行业产生影响。
Nerem说：“制作人需要做好回应的准备这意味着所有人。我们需要做好迅速应对的准备，因为这符合我们的国家利益，也符合每个生产者的个人利益，能够迅速应对一种外来动物疾病，因为它具有潜在的影响。”
他建议他的客户做的第一步是创建一个安全猪肉供应计划，为每个生产者有猪的地方提供一个增强的生物安全计划。其次，生产者需要掌握30天的移动数据，这些数据被记录下来，并准备好与州动物卫生官员或任何其他应对外来动物疾病入侵的人分享。
国家猪肉委员会的助理首席兽医Patrick Webb，鼓励生产者使用AgView，这是一个免费的数据库和仪表板技术，为生产者提供了与州动物卫生官员安全地共享位置和运动数据的能力，这样他们就可以快速确定疾病的发生和不发生。
Nerem说：“由于它与运动数据有关，我们将AgView视为生产者记录和存储数据的巨大资源，特别是如果他们还没有以另一种格式存储数据。我们相信AgView以一种非常标准化的方式为州和地方卫生官员提供了一个很好的公共数据平台。”
Webb说：“信息和数据就是力量。他认为，目前最大的差距在于做好准备，并能够通过地区化来让生产商更快地恢复业务，而最大的差距在于能够以一种对国家动物卫生官员有意义的方式共享数据，并使他们能够做出基于风险的决策。”
Nerem说：“可追溯性是美国猪肉行业的必要条件。这是赌注，我们必须做到这一点。我们最终需要实现下一代的可追溯性。我们需要实时准确的可追溯性。我认为，如果我们拥有世界级的可追溯性，美国猪肉行业的未来将有一个真正的机会，因为它使我们处于全球猪肉首选供应商的地位，而不仅仅是对外国动物疾病威胁的回应。”
AgView的新功能
Webb指出，AgView继续根据生产者的反馈意见进行改进。
新的选择功能允许生产者选择与他们的州动物卫生官员实时分享他们的数据，这使我们可以说是走在了八球的前面。
Webb说：“生产者可以在和平时期，而不是战时，与国家动物卫生官员安全地分享位置和动向。这在整个行业的准备工作中是一个优势。”
他们还改进了该产品，以允许跟踪饲料的流动、渲染和胴体处理的流动以及市场之间通过收获渠道的动物流动。
Webb说：“我们想这样做，因为我们想在其中保持数据更新。现在猪肉生产者的压力越来越大，他希望生产者知道的最重要的事情是，猪肉检查局正在倾听并关心他们。这些改进一直在为生产者增加更多的日常价值回报。”
不要放松对准备工作的关注
Nerem解释说：“对于所有生产者来说，这些市场并不是很好的市场，这一点是最重要的。这很难，因为他们考虑的是眼前的生存能力。外国动物疾病可能看起来很遥远，但它并不改变这种风险仍然存在并持续的事实，在这些市场的另一边，外国动物疾病的威胁也将存在。我们需要继续为它做准备。”
海耶斯说：“从好的方面看，今年前三个月的出口量有巨大的增长，反映了美国的价格非常低。”
“出口正在抵消甚至可能是一个更大的价格问题。我们出现价格问题的原因是，我们的猪群死亡率比一年前略低，所以我们有更多的猪进入市场，零售商在将这些较低的零售价格传递给消费者方面一直很缓慢。但这最终会发生，这是一个竞争激烈的行业。然后，这将为目前的危机带来一个结束，”海耶斯说。
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