《每日经济》 DailyEconomic – 利马7月18日电 在第17届国际可可与巧克力博览会开幕首日，秘鲁外贸和旅游部部长贝尔廷·戈麦斯正式对外公布产业最新统计数据：2025年秘鲁可可及衍生产品出口总额突破16.19亿美元，同比大幅增长26%，产品已覆盖全球70余个国家和地区，秘鲁正式稳居拉丁美洲可可豆第二大出口国，在全球可可出口榜单中位列第六。
本届国际可可与巧克力博览会于7月16日至19日在利马会议中心举办，是南美地区规模最大的可可全产业链专业展会。本次展会汇聚了来自全球12个国家的23家国际采购商，秘鲁本土12家来自9个不同产区的可可企业集中亮相，带来了高附加值的单一产地巧克力、有机可可粉、冷压可可脂等特色产品。秘鲁出口和旅游促进委员会在展会期间举办的国际商务配对会，已累计促成近200场精准商务会谈，预计潜在交易总额将突破1000万美元。
不同于传统可可出口大国以大宗原料豆为主的出口结构，秘鲁可可产业的核心竞争力集中在高附加值细分赛道。目前秘鲁有机可可豆出口量位居全球第一，澳大利亚市场中秘鲁可可的市场占比已达到31.76%，比利时、日本等高端市场的秘鲁可可离岸价最高可达每吨10600美元，远高于全球平均交易价格。2025年3月至2026年2月的统计周期内，秘鲁可可出口总货值新增2.44亿美元，全球市场份额从3.59%提升至4.01%，同期出口实物量新增18623.95吨，量价齐升的增长态势在全球可可产业中十分亮眼。
这一成绩的背后，是秘鲁政府持续多年的全链条扶持政策落地。由外贸和旅游部发起的“出口生产路线”专项倡议，目前已覆盖可可产业链的193家企业，分布在全国12个大区，直接惠及15877个种植家庭，其中30%的受益企业由女性主导或拥有较高的女性参与度。该倡议为中小可可企业提供全流程公共技术援助，从种植端的有机认证指导，到加工端的设备升级支持，再到海外市场的品牌推广服务，系统性帮助中小微企业达到国际高端市场的准入标准。
与此同时，秘鲁同步推出的“秘鲁工业出口”计划，还将扶持范围延伸至可可产业链的配套领域。本次展会上就有4家本土可可加工机械、专用包装材料企业参展，助力整个产业提升自主配套能力，进一步巩固秘鲁作为全球高端巧克力核心供应商的产业地位。
秘鲁可可生产者协会负责人在展会现场表示，秘鲁可可的独特风味，源于安第斯山区得天独厚的微气候条件，更源于几代种植户对传统品种的坚守。未来秘鲁将继续深耕高价值细分市场，推动更多可可产品完成本土深加工，让秘鲁可可的风味标识在全球市场获得更高的认可度。
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