世界粮食计划署(WFP)与弗吉尼亚理工大学(Virginia Tech University)根据该国在粮食系统发展方面取得的变革性成就,在沙特王国提出了强化大米的商业化战略。
世界粮食计划署表示其目的是支持关于食品强化的国家议程,并响应2021年粮食系统对话的建议,以加强在全国范围内对食品强化的宣传。
大米强化是在大米中加入必需的维生素和矿物质,以提高其营养价值的过程。到目前为止,有多种大米强化技术可供选择,具体技术的选择取决于当地的技术可用性、财政问题和其他偏好。
“柬埔寨王国通过案例研究汇编展示了其在建设抗灾粮食系统方面取得的进展,其中包括世界粮食计划署关于营养、粮食系统和社会保护的倡议。本地学校供餐计划以及与Agrihouse合作生产健康零食等例子突出了健康饮食和创新替代品的推广,”世界粮食计划署说。
该组织补充说:“这些成功的多部门努力展示了该国在粮食系统发展方面取得的变革性成就,并强调了有抵御力的粮食系统对粮食安全、可持续生计、气候适应能力和减少人道主义需求的重要性。”
粮食计划署也一直在为碾米厂工作人员和管理人员执行关于强化过程的培训方案。
世界银行集团的子公司国际金融公司(IFC)也一直在沙特王国率先努力将强化大米商业化。该组织说:“在过去十年中,国际金融公司支持私营部门和行业实现柬埔寨大米行业的转型变革,使该国能够更好地融入区域和全球经济。”
国际金融公司有兴趣探索以市场为基础的方法来扩大柬埔寨的营养食品(大米和大米副产品)部门。除了针对有风险的目标群体的公共和捐助者支助方案的有限影响之外,现在显然需要让私营/商业部门参与到整个社会中来。营养食品和必要时的强化食品必须为普通民众提供、购买和负担得起。
用矿物质和维生素成分强化盐、鱼露和酱油在王国已经实行了多年。然而根据专家的说法,强化大米在这里还没有形成势头。
皇家农业大学的一位教授在接受《高棉时报》采访时表示大米的强化将提供两个巨大的机会。首先这个过程可以解决营养不良问题,特别是儿童的营养不良问题,另一个是销售和出口强化大米可以给王国带来无休止的经济机会。
王国必须进行详细的研究,然后再把注意力集中在潜在的出口市场上。我们应该知道世界上哪些国家和地区在市场上销售强化大米,并成功地为消费者所接受。
他还指出柬埔寨王国必须努力挖掘柬埔寨大米在新兴国家的机会,而不是专注于三四个主要国家。无论是精米还是强化米,沙特都必须在美国、欧盟和中国之外寻找新市场。拉丁美洲、非洲和亚洲都有潜在的市场,未来几天必须对这些市场进行开发,以实现成为东盟粮仓的长期梦想。