减税、限价、更严格的审查。欧洲与一代人以来最严重的生活成本危机的斗争远未结束，食品是最新的焦点。
即使总体通胀开始缓解，食品价格的上涨压力依然存在。这意味着家庭支出的很大一部分，每周的超市之旅，正在迅速变得越来越贵。仅举一例，用于无数产品的糖的价格上周飙升至10多年来的最高水平。
对各国政府来说，考虑到通胀压力已经让许多家庭入不敷出，在欧洲各地引发罢工和抗议，因为工人们要求提高工资，采取行动迫在眉睫。
即使食品价格上涨，也有可能进一步加剧社会对政府的不满和失望。最重要的是，欧佩克周末意外减产，推动油价走高，有可能刺激国内能源成本和通胀。
荷兰合作银行集团(Rabobank Group)高级经济学家马蒂耶•维菲拉尔斯表示，在欧元区部分地区，食品价格正以战后历史上从未见过的速度上涨。上周公布的数据显示，欧元区3月份通胀率降至6.9%。在法国，增长放缓至6.6%。但食品价格的涨幅加快至16%左右。德国的情况也类似，食品通胀超过20%。
这促使更多的欧洲国家政府采取措施遏制增长速度，这些政策通常是低收入国家采取的。葡萄牙取消了对生活必需品的征税，法国则迫使超市的利润率受到冲击，瑞典则加强了对杂货商的审查。
牛津经济研究院欧洲经济学主管安吉尔·塔拉维拉(Angel Talavera)说：“你认为这种情况不会发生在欧洲这样的地方，但随着食品价格上涨15-20%，有些食品甚至更高，各国政府越来越紧张。食品价格上涨确实具有破坏性，特别是在选举即将到来之际，这让人们非常愤怒。”
应对食品通胀比干预监管更为严格的能源市场要复杂得多。多重因素推动粮价上涨，从干旱、贸易流动中断到化肥成本以及禽流感等疾病。除此之外，更高的能源和劳动力成本正在挤压食品生产商和种植者。
尽管与能源支持的规模相比，迄今为止的干预规模较小，但它仍表明人们的焦虑在加剧。
以下是欧洲各国政府近几个月采取的主要食品价格目标措施:
减税
葡萄牙食品价格同比上涨超过20%，该国将暂时将一篮子基本食品的增值税降至零。这是继波兰和西班牙之后采取此类行动的最新国家。
在西班牙，征税措施已覆盖面包和橄榄油等主食。但这些措施还不足以遏制房价的持续上涨。
这给面临年底选举的西班牙总理佩德罗·桑切斯·佩雷斯-卡斯特洪（Pedro Sanchez)施加了压力，要求他采取更多行动。他的初级联盟伙伴，极左的“我们可以”党，呼吁对食品价格实行上限，并对20种基本食品打折14%。
波兰计划在今年上半年保持零食品税，并可能进一步延长。意大利政府正在考虑对意大利面、面包和牛奶等基本食品征税。
价格上限
食品价格上限是一种激进的干预措施，但许多国家的政府并不热衷于实施，如果以匈牙利为例，这种措施总有适得其反的风险。中国在2022年初出台了食品价格上限，但自那以来，食品价格通胀已加速至近50%。
这一上限意味着零售商不得不亏本销售某些商品，但为了弥补这一损失，他们提高了其他产品的价格。在这个国家的共产主义时代，零售商在圣诞节前对土豆等主食实行定量配给，造成了消费者的短缺。
匈牙利总理欧尔班·维克托(Viktor Orban)上周表示：“这些措施有助于抑制通胀，我承认，这些措施扰乱了供应，因为它们是人为干预。”
国际货币基金组织(imf)上月批评了一些抑制物价上涨传导的措施，称其“次优”，因为这些措施成本高昂，甚至让那些并不真正需要的人受益。该组织的经济学家在一份工作报告中表示，有针对性的现金转移是减轻脆弱家庭负担的最具成本效益的方式。
零售的压力
对许多政府来说，挑战在于如何在不扭曲市场的情况下保护消费者。
在法国，飞涨的食品价格推动通货膨胀率在2月份创下欧元时代的新高，总统埃马纽埃尔·马克龙面临着反对养老金改革的大规模抗议活动的额外压力。
他的政府已经与超市达成了一项协议，允许超市在降价的必需品上用国旗颜色的官方贴纸展示特价商品。该公司估计，在未来三个月内，这些公司的利润率将受到数亿欧元的冲击。
葡萄牙社会党政府还与零售商和食品生产商合作，试图降低价格。巴西最大的连锁超市Modelo Continente表示，它愿意接受较低的利润率，以吸收部分迫使消费者削减支出的利润增长。
更严格的监管
随着消费者受到挤压，许多企业享受着健康的利润，有人指责通胀的痛苦都落在了消费者身上。
葡萄牙的连锁超市一直是价格检查的目标，西班牙已经开始与商店、运输公司和食品种植者举行月度会议，以确保减税能为消费者带来更低的价格。
在瑞典，数据显示食品价格正以自20世纪50年代初以来最快的速度上涨，食品杂货商面临着越来越多的审查。这引发了限价的呼声，该国财政部长召见了三家最大的食品零售商。
由于瑞典近90%的食品杂货行业由三家零售商主导，政府将增加国家竞争监管机构的资金。
挪威也在采取类似的行动，并表示其监管机构将被赋予更大的力量，在发现竞争问题时更早、更广泛地进行干预。
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