美国鸡蛋价格从三个月高位回落

《每日经济》 DailyEconomic  –  美国鸡蛋价格跌破每打1.2美元，从3月23日触及的三个月高位回落。复活节和逾越节采购周期的结束，导致季节性需求骤减，国内供应强劲复苏，鸡蛋价格也随之回落。

尽管本月早些时候，由于节日烘焙和传统的寻蛋活动，鸡蛋价格曾一度飙升，但由于预计2026年产量将增加，且全国蛋鸡存栏量已达3.08亿只，目前市场面临着严重的库存过剩。

产能的扩张，主要得益于积极的补栏和孵化场供应量的显著增长，有效抵消了今年早些时候威斯康星州爆发的禽流感疫情的影响。该疫情影响了约300万只家禽。

此外，由于消费者转向加工鸡蛋替代品，工业和餐饮服务采购商更倾向于选择液态产品而非高价的带壳鸡蛋，因此鸡蛋需求依然结构性脆弱。