随着一切都变得越来越贵，Balaju的Sundar Pudasaini不得不削减他的食物开支——从现在开始不再吃鸡蛋、牛奶和肉。
尼泊尔家庭的生活成本正在急剧上升。食品杂货账单、孩子的学费、住房成本和交通费都在上涨。大米、面粉、大豆油、芥菜油、扁豆、土豆、洋葱、大蒜、糖、软饮料和蔬菜等日常必需品变得更加昂贵。
“我们不能经常吃鸡蛋、牛奶和肉，”Pudasaini说，他是一家五口的唯一经济支柱。
“忘了买水果。一公斤苹果的价格超过300卢比，一打香蕉的价格超过150卢比，”在一家贸易公司工作的Pudasaini说。
专家表示由于收入停滞不前，人们开始减少在食品上的支出。
根据最近发布的2023年全球饥饿指数(GHI)，尽管经济困难，尼泊尔在解决饥饿问题上比南亚邻国做得更好。
尼泊尔在评估的125个国家中排名第69位，得分为15分，这意味着饥饿水平中等。如果得分超过50分，就表明饥饿程度非常惊人。
这份榜单是由国际援助机构“关注世界”和“健康生活”联合发布的，显示尼泊尔的表现好于该地区的其他国家阿富汗(第114位)、印度(第111位)、巴基斯坦(第102位)和孟加拉国(第81位)。
斯里兰卡排在尼泊尔之前，排在第60位。
全球健康指数得分基于四个关键指标的值儿童发育迟缓、儿童消瘦、营养不良和儿童死亡率。
根据该报告，根据四项指标的值，GHI分数以反映饥饿严重程度的100分制计算，其中0为可能的最佳分数(无饥饿)，100为最差分数。
GHI分数超过50分为“极度警戒”，35-49.9分为“警戒”，20-34.9分为“严重”，10.0-19.9分为“中等”，9.9分以下为“低”。
尼泊尔2000年的GHI得分为37.2,2008年提高到29,2015年进一步提高到21.3。
然而，专家表示没有什么值得高兴的。尼泊尔过去几年一直处于高通货膨胀的压力之下，导致很大一部分人削减了食品和其他必需品的开支。
“如果通货膨胀上升，不仅低收入阶层会受到影响，中等收入阶层也会受到影响。因此随着人们开始削减食品预算，贫困率将上升。缺乏营养食物最终会影响人类的整体发展，”社会学家GS Khatri说。
“如果收入不增加，通货膨胀继续上升，尤其是儿童，将被剥夺高质量和营养的食物。汇款大部分用于家庭开支，本可以改善尼泊尔在全球幸福指数中的地位。但如果价格持续上涨，唯一的选择就是削减食品支出，”他说。
根据尼泊尔腊斯特拉银行的数据，2023年8月中旬，消费者价格通胀率同比为7.52%，而一年前为8.26%。
虽然经济学家们表示与去年同期相比，通货膨胀率有所下降，但2023年8月的通货膨胀率是以8.26%为基准计算的，这表明通货膨胀率非常高。
中央银行表示在审查月份，食品和饮料的通胀率为8.95%，而非食品和服务的通胀率为6.42%。
在食品和饮料类别中，香料子类别的价格指数同比上涨45.56%，谷物及其制品上涨13.20%，乳制品和鸡蛋上涨12.19%，蔬菜上涨10.80%。
经济学家Jagadish Chandra Pokharel说：“贫困和饥饿正在减少，但是在尼泊尔的某些地区和社区仍然存在问题，近年来不断上升的通货膨胀率将影响到这些地区和社区的人民。”
Pokharel说：“虽然国家在减少饥饿方面取得了进步，但政府需要制定有针对性的政策，解决营养不良和饥饿率高的地区。”
尼泊尔的政策对在物价上涨中挣扎的消费者也不太有利。
“由于通货膨胀不会影响富有的政治领导人和制定政策的人，他们似乎最不担心价格上涨，”Khatri说。
例如尽管为消费者提供了救济，但政府在新财政年度开始时对进口蔬菜和其他食品征收13%的增值税，而农业服务费为9%。进口食品的总税率为23.5%。
财政法案对进口洋葱、土豆、大蒜、豌豆、冷冻绿叶蔬菜、羽衣甘蓝、豆类、菠菜、甜玉米和其他绿色蔬菜征收13%的增值税。
专家表示尼泊尔的通货膨胀率已经很高，新的税收将导致今年的通货膨胀爆发。
业内人士说：“进口食品价格更高，因此国内食品的价格也更高，以使它们处于同一水平，因为贸易商不想出售更便宜的商品。”
因此市场对进口食品和国产食品的价格进行自动调整，使它们达到同一水平，使两者对消费者来说同样昂贵。
根据国际食品政策研究所去年12月发表的题为《全球食品价格危机可能导致全球营养危机：来自127万幼儿的通货膨胀影响的新证据》的出版物，子宫内和生命最初几年的食品通货膨胀与儿童短期内消瘦和长期发育迟缓的更大风险有关。
食品通胀也给贫困和无地农村家庭的儿童带来了更大的浪费风险，加剧了现有的不平等。
国际粮食价格上涨显然对穷人的福利构成威胁，特别是在2019冠状病毒病对贫困和营养不良造成严重影响之后。
报告指出，食品、燃料和化肥价格的上涨在短期内与贫困增加有关，即使从长期来看，农村经济可以从价格上涨中受益。
报告说：“我们现在正处于15年来的第三次国际价格飙升之中，食品价格在俄罗斯与乌克兰冲突之后又在2021年底飙升，这是由于Covid-19大流行的顺风。”
根据联合国粮农组织的数据，到2022年3月国际食品价格指数达到了历史最高水平，比2000年的最高值高出116%，甚至超过了2007-08年危机期间的峰值。
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