烘焙业为美国经济带来数十亿美元收入

根据美国面包师协会(ABA)的一份新报告《烘焙行业2023年经济影响研究》，烘焙行业约占美国经济国内生产总值(GDP)的2%。

根据美国律师协会的数据，到2023年面包师、产品分销商、进口商和零售商约占美国218万个工作岗位，这些工作的工资和福利超过430亿美元。在这些岗位中，超过78.9万个直接烘焙岗位的工资为420亿美元，这意味着他们为涉及烘焙食品、预焙面团和冷冻烘焙产品的生产、进口和零售的公司工作。

此外美国律师协会表示超过75.2万个烘焙供应商职位(零售商、批发商和通过供应链处理产品的卡车司机)的工资超过570亿美元。与此同时超过63.5万个诱导烘焙岗位的工资超过1430亿美元。诱导烘焙职位被定义为通过直接和供应商空间的员工和企业主所获得的收入的再支出而创造的工作。

美国律师协会还表示烘焙行业是美国经济的重要组成部分，其经济总产出约为5330亿美元，这是按生产者价格计算的年度行业产值。报告指出在这些产出中，直接烘焙员工创造了1860多亿美元，烘焙供应商创造了2110多亿美元，而诱导烘焙员工创造了1340多亿美元。此外美国律师协会说：“这些公司及其员工还向联邦、州和地方政府额外缴纳了490亿美元的税款。”

美国律师协会总裁兼首席执行官Eric Dell表示该报告强调了烘焙行业在美国经济中的重要作用，不仅在就业方面，而且在更广泛的经济和财政贡献方面。尽管我们面临着挑战，烘焙行业仍然是美国经济的基石。烘焙业不仅养活了美国的家庭，也为我们国家的经济引擎提供了动力。我们敦促政策制定者在未来的政策决定中考虑这一重大的经济影响。