由于降雨不均和降雨稀少，印度基本食品价格普遍上涨，迫使政府采取一系列措施以增加供应，缓解通胀压力。
尽管7月份年度零售通胀率达到7.44%的15个月高点，但食品价格通胀率升至11.5%，为逾3年半以来的最高水平，这促使印度总理纳伦德拉·莫迪(Narendra Modi)政府迅速采取行动，避免在即将到来的邦和全国选举中遭到选民的强烈反对。
据两名政府消息人士透露，为了缓解低收入消费者的困难，政府正在考虑扩大一项将于12月结束的免费食品计划，这两名消息人士因未获授权向媒体发表讲话而拒绝透露姓名。
据估计2023/2024年度食品补贴将花费政府1.97万亿卢比(238.3亿美元)，而免费食品计划的扩大可能会增加这一账单。
政府通过其分销网络加大了补贴蔬菜的销售，尤其是洋葱和西红柿，同时向市场投放小麦和糖库存，以冷却价格。
政府消息人士称：“这些措施可能累计耗费政府逾120亿美元。”
此外继上个月禁止主要大米出口后，政府将时隔7年再次禁止食糖出口。路透社报道称，政府也在考虑多年来首次进口小麦。
另一位不愿透露姓名的政府消息人士表示与易腐食品相比，政府更关注在消费者食品篮子中权重最大的谷物和豆类。
该消息人士称：“虽然政府将避免下意识的行动，但它将积极主动地遏制通货膨胀。”
IDFC第一银行(NASDAQ:FRBA)经济研究的经济学家Gaura Sen Gupta表示虽然8月份食品价格的环比势头有所缓解，部分原因是政府的干预措施，但降雨不足影响的不确定性仍然很高。
供给冲击
在7月份降雨量高于平均水平之后，8月份的前三周出现了罕见的干旱，影响了谷物、蔬菜、糖、香料、肉类和乳制品等厨房必需品的价格。
贸易公司ILA Commodities India Pvt Ltd.董事Harish Galipelli表示农作物在最需要的时候没有得到必要的降雨。
西红柿价格攀升至创纪录的水平，迫使家庭削减开支，麦当劳和赛百味等快餐连锁店暂时将西红柿从菜单上撤下。
“我买西红柿已经两个月了，现在我们不经常吃豆类了。”Mohammad Siraj是印度北部北方邦的一名农场工人，每天挣250卢比(3.03美元)来养活一家八口人。
出口商说：“今年7月，印度北部一些水稻种植区因降雨不稳定而被淹没，印度的水稻作物受到的影响最为严重。现在印度南部和东部的水稻产量正受到干旱天气的威胁。”
豆类交易员Nitin Kalantri表示由于干旱正在削弱产量潜力，豆类价格也可能在一年多的时间里保持高位。
印度正试图通过进口增加豆类供应，但澳大利亚、莫桑比克、缅甸和坦桑尼亚等出口国的供应过剩有限。
孟买糖业商人协会主席Ashok Jain说：“随着未来几个月宗教节日期间需求的改善，预计糖价也将上涨，展望未来，下一季的供应存在不确定性。”
由于厄尔尼诺现象在2023年12月至2024年2月期间有95%的可能性存在，夏季和冬季作物前景的不确定性都有所增加。除了降雨减少，厄尔尼诺现象还使气温高于正常水平。
冬季的热浪可能引发第二阶段的价格上涨，孟买一家全球贸易公司的经销商表示。
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