印度尼西亚工业部正在为食品和饮料行业的参与者提供援助，以采用工业4.0概念，以应对全球监管挑战。
周二在雅加达举行的餐饮行业工业4.0援助启动活动上，农业部农业产业总干事Putu Juli Ardika表示，挑战之一是欧盟的无森林砍伐条例(EUDR)。
他说：“通过采用工业4.0的概念，我们可以提高工业的效率、可追溯性，以及我们处理多个经济区(如欧盟)发布的法规的能力。”
EUDR要求包括印度尼西亚在内的出口国在将其产品出口到联盟内国家之前确保其产品不受毁林相关过程的影响。
然而Ardika认为，这样的规定为印度尼西亚提供了一个新的机会，因为该国完全有能力确保其出口工业产品和原材料的可追溯性。
他说：“这使印度尼西亚比新加坡、泰国和中国等几个国家具有优势，这些国家的一些工业产品和原材料来自印度尼西亚。”
我们可以充分利用这一规定，因为我们完全有能力确保我们产品的可追溯性，总干事指出。
此外政府正在密切关注其他一些法规，包括碳税法规。
因此采用工业4.0概念有望帮助包括食品和饮料行业在内的行业更好地组织起来。
目前工业部正在为餐饮业的200家企业和300名人力资源提供能力建设培训援助，努力推动工业4.0在餐饮业的应用。
该部门的目标是在今年年底之前使至少80名餐饮业人士获得资格证书，希望根据“制造印度尼西亚4.0路线图”加快向工业4.0的转型。
“‘制造印尼4.0路线图不仅仅关注技术应用，因为它还强调了提高人力资源质量以及工业部门研发过程的重要性，”Ardika在该部网站上引用道。
到2024年，农林水产食品部计划让400家餐饮企业对印尼工业4.0准备指数(INDI 4.0)进行自我评估，其中20家企业将获得INDI 4.0奖，9家企业将获得工业4.0国家灯塔奖。
与此同时印尼食品和饮料生产商协会(GAPMMI)主席Adhi Lukman表示，餐饮行业的参与者正面临着各种挑战和障碍，包括全球地缘政治、碳问题、森林砍伐和气候变化的影响，这些因素增加了原材料、物流和能源的价格。
必须看到，我们在全球竞争中面临着严峻的挑战。因此，工业4.0概念的应用对加强我们的餐饮业至关重要。
他进一步阐述了概念的采用可以帮助餐饮行业的参与者找到整合数据、政策和业务流程的方法，从而获得更大的利益。
他强调：“不管我们喜欢与否，我们必须采用工业4.0的概念。”
Lukman随后表示，作为印尼优先发展的行业之一，餐饮行业的参与者已经准备好采用工业4.0的概念，并指出一些参与者承认通过采用该概念的数字化转型方面获得了更高的效率和生产力。
他说：“这是我们的优势，不管你喜不喜欢，我们必须能够接受这个概念，因为它是我们鼓励工业增长的工具。”
皖公网安备 34011102002444号