全球大米市场预计将在2028年达到2710.4亿美元

水稻种植具有特定的生长条件和多样化的耕作技术，包括湿地和旱地耕作，需要持续的监测和劳动力来实现高质量的产量。这种作物在为数十亿人提供营养和热量方面发挥着至关重要的作用，对全球生计和经济发展至关重要。

美国农业部预计2023/2024年度全球大米产量将达到创纪录的5.205亿吨(碾磨基础)，预计将比上年增加1210万吨。水稻是一种用途广泛、营养丰富的粮食作物，富含碳水化合物、必需维生素和矿物质。它可以用不同的方法来制作，以适应不同的菜系。

米饭具有饱腹感和易消化的特性，适合有饮食限制的人食用。它不含麸质，对麸质不耐症的人来说是一个安全的选择。从经济上讲大米对生计和经济都很重要。在文化上它在烹饪传统中占有重要地位。作为一种主食大米有助于保障粮食安全而且保质期长。此外水稻种植支持水资源、生物多样性和水生栖息地。

预计从2022年到2028年，全球大米市场的复合年增长率将达到3.71%

人口增长和粮食需求的增加导致对大米作为主食的需求增加。饮食偏好的改变和全球收入的增加增加了许多国家对大米的需求。城市化和生活方式的改变促进了对方便的大米产品的需求。中国和印度等新兴市场的经济增长提高了购买力，增加了大米消费。贸易自由化和全球化促进了大米的跨境流动，扩大了全球市场。技术进步和改良的耕作方式提高了生产力，增加了全球水稻产量。此外政府对稻农的支持和补贴鼓励了种植规模的扩大，确保了全球大米市场的稳定生产和供应。

目前，中国在全球大米市场上占有最大的市场份额

中国、印度、孟加拉国、印度尼西亚、越南、菲律宾、泰国、缅甸、日本、尼日利亚等是全球大米市场的主要国家。中国是世界上最大的大米生产国和消费国，在全球大米市场上具有重要影响。中国的大米产量和消费量相当大，再加上国内市场大，人均消费量高，这使得中国大米基本上可以自给自足。虽然出口只占其产量的一小部分，但中国政府通过补贴、研发投资和贸易保护来支持大米行业。

中国的水稻产业得益于高效的生产方式、有利的气候和充足的耕地。这种主导地位对其他国家也有影响，特别是对价格波动更敏感的大米净进口国。由于其固有的优势，与中国在全球大米市场竞争面临挑战。因此在可预见的未来，中国有望保持其在全球大米市场的突出地位。

在农业实践方面的重大投资有助于印度提高全球稻米产量

全球大米市场的主要生产国包括中国、印度、孟加拉国、印度尼西亚、越南、泰国、菲律宾、缅甸、巴西、日本和其他国家。据美国农业部称，印度预计将在2023/2024销售年度实现创纪录的1.27亿吨大米产量。这一增长是由有利的气候条件、多样的农业气候带和丰富的水资源等因素推动的。

技术进步，包括高产品种的使用、灌溉方法的改进、机械化和现代农业技术，对印度水稻产量的增加做出了重大贡献。补贴、贷款和研究投资等政府举措也在支持稻米产业方面发挥了关键作用。此外耕地面积的扩大、农民技能的发展以及国内外对大米需求的增长进一步推动了印度大米产量的增长。

同样中国作为全球领先的水稻生产国的地位可以归因于其有利的气候和充足的土地种植水稻。采用先进的耕作技术，提高了中国水稻产业的生产力。此外中国政府通过补贴和研究投资为稻米行业提供了大量支持，发挥了重要作用。这些措施为中国水稻生产的持续成功做出了贡献。

中国强劲的国内市场、人口增长和政府支持确保了其作为主要大米进口国的地位

全球大米市场的划分，基于进口中国、菲律宾、欧盟、尼日利亚、伊拉克、科特迪瓦、美国、沙特阿拉伯、马来西亚、伊朗等。中国在2022年成为世界上最大的大米进口国，美国农业部估计进口量为520万吨，比前一年增加了30万吨。中国不断增长的人口和不断扩大的中产阶级推动了大米需求的增加。天气中断影响了国内生产，增加了对大米进口的依赖。政府的政策，如关税减免和补贴，进一步鼓励进口。中国在大米进口方面的主导地位有利于印度、越南、泰国、巴基斯坦和缅甸等主要出口国。

大米是伊拉克的一种重要主食，由于伊拉克人对大米的依赖，对大米的需求很高。国内稻米生产面临的挑战，如有限的水资源、过时的耕作方式和政治不稳定，增加了对进口的需求。政府的扶持政策，包括降低关税和补贴，确保了稳定的大米供应。伊拉克靠近主要大米出口国的战略地理位置为进口提供了便利。

印度在大米出口市场的主导地位很可能在未来几年继续下去

从出口来看全球大米市场包括印度、泰国、越南、巴基斯坦、缅甸、美国、中国、柬埔寨、巴西、乌拉圭和其他国家。全印度大米出口商协会报告称，在23财年，印度非巴斯马蒂大米出口量达到1779万吨，超过了2022财年的1730万吨。印度在大米出口市场上日益占据主导地位，可归因于其有利的气候条件和丰富的农业用地，允许国内消费和剩余生产。对先进耕作方法和高产品种的投资提高了生产力和质量。印度熟练的农民和高效的供应链基础设施进一步促进了其竞争优势。政府的支持政策包括出口补贴和简化的贸易法规，促进了印度成为满足全球对大米不断增长需求的主要参与者。