在浙江省大力推进“首店经济”与各地市持续优化消费环境、激发市场活力的政策背景下，浙江零售市场迎来重要时刻。10月24日，永辉超市“胖东来模式”调改的衢州首店——衢州新城吾悦广场店正式亮相，与此同时，杭州临平银泰城店也将于同天开业，两地新店遥相呼应，共同见证永辉品质零售模式在浙江的深化布局。
衢州新城吾悦广场店位于浙江省衢州市柯城区白云中大道99号新城吾悦广场B1层。该店是永辉超市学习胖东来模式后，在衢州开设的首家门店，也是其深耕浙江市场、以品质零售服务区域消费升级的重要一步。
商品体系全面革新，三大支柱构建品质矩阵
围绕“国民超市 品质永辉”的全新定位，永辉构建了由“大牌尖货、永辉定制、品质永辉”三大支柱组成的商品矩阵：大牌尖货精选国内外一、二线品牌的高质价比商品；永辉定制坚持“同价格品质最优、同品质价格最低”原则，与知名品牌展开深度合作；品质永辉作为自有品牌体系，严格对标胖东来“DL”系列开发标准，着力打造差异化商品价值。根据永辉的五年规划，未来将打造500支自有品牌商品，构建完整的品质零售生态。目前，包括橙汁、微胶囊香氛酵素洗衣液、安心纸面巾等在内的品质永辉自有品牌商品，以及鲜牛奶、酸奶、冰鲜挪威三文鱼等8款永辉定制商品，已全面上线全国各大门店。
聚焦衢州新城吾悦广场店，本次调改围绕商品结构进行了深度优化：原有11906支商品中，共下架6428个单品，同步新增商品4220支，新品占比超过35%。调整后，门店商品结构已接近胖东来体系的80%，进口商品占比达到18%，整体品质与丰富度显著提升。
在生鲜板块，门店引入供港、有机及高原蔬菜超过50支，并推出永辉定向种植的特色蔬菜15支以上。水果区汇聚40余款果切与果汁系列，并重点引入新疆等地标性优质水果，如新疆西梅、无核白葡萄、火焰红葡萄、恐龙蛋李子、哈密瓜等。肉禽品类则聚焦原切与精品路线，上新了鲜切牛肉/羊肉火锅片三拼、一号私厨战斧牛排、大庄园原切肥牛肉片等多款高品质商品。
熟食与烘焙区同样焕新升级：熟食区商品拓展至200余支，大幅增加韩式炸鸡、奥尔良烤鸡、手撕鸡、锅包肉等现场制售品类；烘焙区引入超过90支商品，在提升现制现售比例的同时，引进上海老城隍庙及四川非遗糕点等特色产品，丰富在地风味选择。
门店还专门设置了永辉自有品牌专区与胖东来自有品牌专区。前者主推多款热销自有品牌商品，其中微胶囊香氛酵素洗衣液凭借72小时持久留香、99%除菌除螨率，以及3kg装仅售19.8元的卓越质价比，成为家庭高频复购单品；后者则引进了DL精酿黑啤酒、DL新疆长绒棉白色方巾、DL多口味燕麦脆礼盒等胖东来口碑商品，让衢州市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。
空间与服务双升级，购物体验人性化
步入店内，顾客能直观感受到购物环境的显著优化。门店取消了强制动线，主通道大幅拓宽，中岛货架高度统一从2-2.4米降至1.6米，层数精简至5-6层，商品陈列更清晰。
服务层面同样诚意满满：肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等精加工服务；海鲜区为高端水产提供清洗、打氧服务。顾客休息区增设身高测量仪、血压计，并提供洗手池、直饮水、微波炉及四季茶饮等便民服务，同时特别设置的宠物安置区，解决了携宠购物者的后顾之忧。
食品安全方面，永辉超市也进一步加码。新鲜果切遵循“468原则”——制作后4小时8折、6小时6折、8小时立即下架。叶菜、肉禽、水产等部分商品实行日清折价，坚持不售隔夜商品，确保消费者买得放心、吃得安心。
员工福祉与成长并重，激发服务新动能
永辉超市不仅在提升员工薪酬福利方面持续投入，更在”授人以渔”的道路上迈出坚实步伐。此次调改后，衢州新城吾悦广场店门店员工人数从80余人增至150余人，平均薪资同步提升，并推出了一系列暖心举措：员工工作满一年即可享受10天带薪年假，专门增设了设备完善的员工休息室、更衣室，并提供免费员工餐。
数据显示，2025年1-8月，永辉员工累计分红超3100万元，单月单店最高分红突破30万元。同时，公司大力鼓励员工技能提升，截至8月31日，近5000名员工参与技工认证，专业通过率达78.2%。这种物质回报与职业发展双重提升的模式，让员工幸福感与专业素养同步提升，进而通过更细致入微的服务提升消费者购物体验。
谈及为何选择在衢州布局“胖东来模式”调改店，永辉超市浙江区域负责人表示：“衢州是浙西门户，消费潜力深厚。在此落地‘胖永辉’，既能以品质升级服务本地市民，也希望将新模式辐射至整个浙西市场，这是我们深耕浙江的关键一步。” 这一布局也与永辉超市CEO王守诚强调的未来调改方向相契合，即更深层次地聚焦“人”与“商品”，实现从高质量横向调改向精细化深度升级。
衢州新城吾悦广场店的调改开业，标志着永辉超市”国民超市 品质永辉”的战略定位在浙西地区正式落地。它以”真诚、善良、品质、安全”为核心价值观，通过实实在在的商品升级与服务优化，致力于为衢州消费者打造“最具幸福感的品质超市”，用品质零售温暖衢州的万家灯火，助力衢州城市商业能级与消费活力的持续提升。
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