臭宝获 “年度创变品牌” 微念全产业链推动行业品质化升级

近日，食业头条正式揭晓“2024中国食品行业年度榜单”，臭宝凭借其产品创新上的突破与亮眼的市场表现，荣获“年度创变品牌”。此次入选，是对臭宝过去成绩的肯定，更是对其在行业变革中所展现出的创新精神的认可。

螺蛳粉作为近年来爆红的特色美食，市场竞争激烈。臭宝螺蛳粉能够脱颖而出，其核心竞争力之一在于对传统螺蛳粉的现代化改良，通过创新升级，满足了消费者更多元化的追求。区别于老式螺蛳粉，臭宝螺蛳粉从配菜着手，采用最有特色的配料组合——比手掌还大的超大形态腐竹，并使用大块配菜：包括大块木耳、酸豆角、萝卜干、花生等，并率先提出“爆有料”概念，填补了多配料袋装螺蛳粉这一市场的空白。据公开信息显示，臭宝爆有料螺蛳粉产品首次上线就立即售罄，预售期一度排到20天后，火热程度可见一斑。而后，臭宝又创新性地推出行业首款臭豆腐螺蛳粉，致力于还原线下餐饮级臭豆腐，为消费者带来全新的嗦粉体验。

当然螺蛳粉行业的竞争远不止口味上的比拼，更是背后全产业链的较量。据了解，早在2020年，臭宝母公司微念就在柳州当地开展了一系列螺蛳粉产业链建设。在原材料管理方面，微念与柳州当地农户、合作社等携手，合作建设了数千亩的螺蛳粉养殖基地、竹笋种植基地，推行实施绿色种养循环模式；在生产管理和仓储物流方面，微念大力建设智造工厂、引进智能装箱机器人等自动化专业设备，和供应链进行深度绑定，以标准化、智慧化的全供应链管理为产品保驾护航。据悉，微念还是全国首家通过FSSC22000食品安全体系认证的柳州螺蛳粉企业，获IS09001\IS022000\HACCP\FSSC2200四个权威质量体系认证。

依托微念在全产业链的前瞻性布局，臭宝品牌在短时间内实现了迅猛发展。据快消品数据雷达平台“马上赢”线下零售监测网络显示，微念连续三年（2021-2023）获得螺蛳粉全国销售额第一。这份荣誉既是里程碑，更是新起点，未来微念将凭借全产业链优势，持续创新突破，助力螺蛳粉产业向品质化方向稳步迈进。