据新疆维吾尔自治区政府网站消息，到2025年，新疆将力争培育形成1个产值超50亿元、1个产值超百亿元的奶业集群，全产业链产值将达300亿元。10月22日，乌鲁木齐市举行的新疆奶业协会会员大会暨新疆奶业发展交流会透露了上述目标。
目前，新疆共有乳品加工企业74家，日加工设计能力6600吨，实际日加工量2080吨，已形成天润、西域春、新农、瑞源等10余个主要品牌，且拥有中国学生饮用奶奶源基地25个，中国学生饮用奶定点生产企业7个。
“从实际情况来看，新疆奶业无论是从消费水平还是产量及品类方面来说，尚存很大发展空间。”自治区奶产业技术体系首席专家、自治区畜牧科学院饲料研究所研究员郭同军在会上说。
2023年全疆乳制品产量88.3万吨，主要以液态奶为主，品类以纯牛奶为主导。根据发展目标，到2025年，全疆荷斯坦牛存栏达到50万头，奶牛规模养殖比例达到65%以上，成年母驼存栏达到22万峰，奶类总产量将达到300万吨。
按照自治区优质畜（禽）产品产业集群建设发展规划，新疆将主攻牛奶产业，因地制宜壮大驼奶等特色奶业，推进奶畜标准化规模养殖，创新乳品研发，加快品牌创建和市场开拓，壮大龙头企业，不断推动新疆奶业高质量发展。
牛奶产业加工布局将主要开展高端液态奶、奶啤、婴幼儿配方乳粉、乳清粉生产，同时开发奶酪、黄油等干乳制品及含乳冷饮等休闲乳制品。驼奶产业加工布局将在福海县、呼图壁县、乌鲁木齐市、哈密市和柯坪县等地展开，重点开发和生产驼酸乳、奶片、奶酪、巴氏液态乳、奶粉等产品。
自治区农业农村厅畜牧局二级调研员薛静介绍，在政策支持方面，新疆将重点支持奶畜家庭牧场等新型经营主体，对荷斯坦奶牛存栏2000头以上的经营主体，每净增1头补贴2000元；对饲养基础母牛、选用优秀种公牛冻精配种并扩大养殖规模的养殖场（户）年内新增犊母牛，每头补贴不超过1500元。