据山东省政府网站消息，8月8日，烟台市政府新闻办举行“链兴烟台·品牌增动能”主题系列记者见面会食品产业链专场。食品产业领域“链主”企业相关负责人会上畅谈烟台“舌尖优品”的“链动”之路，展现烟台食品产业的强劲实力和发展活力。
2023年，烟台市政府下发《烟台市食品产业链“链长制”实施方案》，提出到2025年，力争做强百亿级企业6家，全市食品产业产值达到1400亿元，擦亮“中国食品名城”名片。两年时间，烟台食品产业补短板、强弱项、提品质，产业集群化和核心竞争力不断提升，“链主”企业带动效能显著，全产业链向高端延伸。
在《烟台市食品产业链“链长制”实施方案》中，粉丝成为培育产业链“6+1”里的一类。粉丝虽然是“小众”食品，却在产业中有着举足轻重的地位。双塔食品股份有限公司生产的“龙口粉丝”便是其中的佼佼者。
双塔食品从传统的粉丝生产加工起步，通过科技创新，延伸产业链条，逐步建起了粉丝、淀粉、蛋白、纤维、食用菌等多元化发展格局。“在我们公司，从田间地头的豆子收获到高端产品的产出，从废水处理到有机肥生态还田，均构建了全链条的生态体系，形成了独具特色的双塔绿色循环发展模式。”双塔食品股份有限公司副总经理张树成告诉记者，尤其是在蛋白领域，公司加快高端化转型步伐，从当初单一的粉丝生产，发展成为今天的蛋白粉、蛋白肽、变性淀粉、膳食纤维等高端健康食品供应商，已经成功实现了从传统产业到高科技、智能化企业的转型。
今年“6·18”，春雪食品的“上鲜”店又霸榜了。春雪鸡肉品牌“上鲜”已经连续六年位居京东生鲜鸡肉类销量第一。
这份竞争力来源于春雪食品打造的“从田间到餐桌”一体化产业链。“我们通过建立完整的全产业链，实现了原料、生产、加工、运输到终端销售的全过程闭环，在食品安全、控制成本、客户响应方面带来诸多优势。”春雪食品股份有限公司董事会秘书李颜林介绍，公司拥有自检自控体系、产品追溯体系，确保每一份产品都有完整的来源记录。同时，依托青岛、上海双研发中心与柔性生产线联动，最快可在7天内完成新品研发、打样，实现对市场变化的高效应对。
在烟台食品产业领域，苹果是一个绕不开的话题，烟台对苹果的开发可谓物尽其用：果汁、果醋、果片、果脯……现在还有“苹果面膜”。
“公司核心产业主要是围绕功能性不氧化的富硒苹果以及深加工产业发展，研发的富硒苹果面膜和富硒苹果日化用品一经投放市场，就获得了消费者的高度认可。”烟台博士达集团董事长张朋义介绍，在深加工环节，2015年公司斥资打造深加工产业园，引进法国先进生产线，开发苹果脆片、果醋、果脯和苹果面膜等高端深加工项目，进一步拓展了苹果产业的价值空间，提升了产品附加值。