据山东省政府网站消息，11月3日至5日，2023世界海参产业(烟台)博览会暨国际水产预制菜展（以下简称“参博会”）在烟台国际博览中心举办。本届博览会以“高质量·深协作·向未来”为主题，吸引专业客商达6000多人次，2.7万余人观展，达成意向成交额3.2亿元。
参博会启用A、B、C三个馆，2000多平方米、970个展位，吸引了来自韩国、俄罗斯、冰岛等国家及国内山东、辽宁、福建等的知名海参产业企业的600多种产品。“近10年来，我国海参的养殖面积不断增长，海参年产量稳居世界第一。2022年我国海参总产量22.3万吨，全产业链产值1208亿元，是单一产值最大的海产品。”中国科学院院士桂建芳表示，目前中国海参产业已经形成了包含种苗繁育、养殖、加工、销售等环节在内的完整产业链，产业发展前景广阔。烟台年海参育苗量约占全省的60％、全国的40％，60%以上的国内海参、30%的国外海参在烟台加工，“烟台海参”品牌享誉海内外。
开幕式上，烟台喜添新名片——“中国海产品预制菜之都”。除此之外，参博会上还公布了《“烟台溯源好海参”团体标准》和《烟台海参产业高质量发展三年行动方案（2023-2025）》。今后三年，烟台将着力打造“烟台国际海参产业城”，重点开展国家级海参种业硅谷建设等9大行动，力争2025年海参产业链产值达到220亿元以上，建成国内重要的海参苗种繁育中心、加工集散中心、价格形成中心、科技研发中心。
“展会第一天我们就加了两百多人的微信。”蓬莱深奥展区负责人表示，参加参博会看重的是展会提供与采购商对接的平台，此次收获颇丰。在为期3天的展会上，他们达成了40多个合作意向，打算认真筛选后展开进一步合作。以“参”为媒，“参”度合作，“参博会”为企业搭建品牌展示、经贸洽谈、投资合作、产销对接、技术交流的大型专业平台，意向成交额已达3.2亿元。
展会同期还举办了2023全国海参主产区产业协作发展大会、2023烟台国际水产预制菜创新发展大会，相关院士与专家围绕水产育种生物技术、良种培育与产业化应用、刺参产业发展现状与展望等课题，提出海参产业发展的新思路、新方向，推动构筑全国海参产业链协作共赢的上下游关系，推动产业高质量发展。