据四川省政府网站消息，随着“懒人经济”“宅经济”的兴起，“预制菜”越来越热火。日前，从市经信局获悉，德阳市积极抢抓预制菜产业发展新机遇，2022年预制菜产业实现营业收入10.98亿元，占德阳市食品饮料产业的1.4%，实现“德阳产”预制菜产业更高质量发展。
“预制菜是一二三产业联动融合发展的行业，涉及上游的规模化农产品生产基地，中游的制造加工，以及下游的配送和餐饮，市场前景广阔、潜力巨大。”据市经信局相关负责人介绍，目前，德阳市有新希望六和、道泉老坛酸菜、守嘴狗等在内的预制菜规上企业15户。从全国看，有相关行业数据显示，2022年全国预制菜市场规模达4196亿元、增长21.3%，2026年预计达10720亿元，未来几年将保持较高增长速度，预制菜行业已步入发展黄金期。
据悉，年初，经省政府同意，经济和信息化厅、科技厅、农业农村厅、商务厅、省市场监管局等5部门联合印发了《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》，出台10条政策礼包，从质量和标准两个方面，推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级。其中提到，新产品开发方面，对从2021年开始销售额超过1亿元、连续两年增速在20%以上的“大单品”给予最高100万元奖励。培育企业主体方面，对预制菜产品营业收入首次超过5亿元、20亿元的企业给予一次性奖励。支持冷链物流建设方面，支持中央厨房参与农产品供应链体系建设，对符合条件的项目给予最高300万元奖补等。
“预制菜产业已经成为食品加工行业的新风口和新增长点。”上述负责人表示，接下来，德阳将因地制宜，抢抓机遇，对下一步德阳市预制菜产业发展进行安排部署，进一步支持和服务好预制菜企业，凝心聚力奋力拼经济抓好预制菜产业高质量发展。比如，建立预制菜企业“德阳造产品清单”；梳理提供“德阳造机会清单”，通过数字化技术赋能企业实现降本增效；筹备组建预制菜产业联盟，加快建立预制菜相关标准等。