2010年左右老酒市场开始萌芽，2017年老酒概念被大众所熟知，2021年老酒市场规模突破千亿。作为中国酒类最新消费潮流，老酒因兼具了消费、鉴赏、收藏与投资等属性，俨然成为中国酒类市场最重要的增长极之一。
老酒热潮的兴起，对于旨在改变川酒格局的杜甫酒业集团来说无疑是个重大利好。凭借源自于绵竹县曲酒二厂的老窖池和老酒资源，杜甫酒业集团以其为“核心”，着力打造诗酒文化体系，实现双轮驱动。
以酒庄为载体 杜甫酒业讲好“老酒故事”
过往，老酒生意更多是在酒圈收藏者之间进行，狭窄的受众面，不仅不利于老酒文化的传播，也不能把各大知名酒企在老酒方面的优势发挥得淋漓尽致。为此，各大酒企通过丰富的传播渠道，向普通饮用者和刚接触白酒的新人群去讲解老酒为何物，如何分辨老酒以及老酒所蕴含的文化魅力。
作为老酒文化的坚定传播者，杜甫酒业集团以酒庄为载体，通过举行一系列线下文化活动以及《杜甫酒话》栏目，在增强杜甫IP声量的同时，着力宣传杜甫酒业集团所拥有的老窖池以及老酒资源，以吸引更多消费者前往杜甫酒庄品味佳酿，让消费者在“品一场醇厚芬芳，看千年诗韵隽永”氛围中，深刻感悟何为诗酒文化，以助力品牌向上。
不过想要酿造出一坛优质“老酒”并不容易。“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”这句在浓香白酒届的金科玉律，充分说明了优质老窖池对于白酒品质的重要性。因为浓香型白酒的风味物质与窖泥有很大的关系。一个窖池连续使用的时间越久，窖泥中繁衍的有益微生物和其所产生的香味物质也就越多，所酿的酒就越好。作为杜甫人代代守护的老窖池，“杜甫第一窖”在40余年的光阴中从未停止使用，这也造就了其独特的生态系统，为酿造佳酿奠定了坚实的基础。
而在酿造过程中，杜甫人围绕“慢”做文章，严格遵循古法工艺，在他们身上你感受不到一丝的浮躁，有的只是“一丝不苟”。他们明白唯有脚踏实地，才不至于糟蹋上天的恩赐，只有在好粮好水的基础上融入辛勤汗水和精湛技艺，并且学会耐心等待，才能酿造出令人陶醉之老酒。
品杜甫佳酿 悟老酒之精髓
俗话说：“外人看热闹，内行看门道”。老窖之魅力，须佳酿来体现。杜甫酒业集团旗下之旗舰产品——杜甫典藏系列，以水为血，以粮为肉，以曲为骨，以技为魂，再经过时间沉淀之后，凝聚浓香精髓之上乘佳作就此呈现在世人面前。打开瓶盖，倒出佳酿，那“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”之特点，让品酒之人为之赞叹。
老酒之魅力固然让人陶醉，但是行业中不乏以次充好，糊弄消费者的黑心企业。为了让消费者喝得安心，杜甫酒业集团通过多种方法来保证老酒的真实性。正因如此，杜甫酒才赢得了众多消费者和业内人士的赞誉。
透过一杯老酒，消费者能够从中感受到杜甫酒业集团的诚意，而杜甫酒集团也希望借助老酒与更多消费者做朋友。年轻人与老酒之间的交流，犹如晚辈和长辈面对面交谈一般。老酒用自己那份醇厚褪去年轻人身上的浮躁，而年轻人通过品尝老酒走向成熟，懂得了敬畏。而成熟男人和老酒之间有着一个亘古不变的共同主题，那就是时间。在名曰岁月的长河中摸爬滚打多年，成熟男人已经不再锋芒毕露，睿智沉稳成为了世人对他们的评价，而老酒也不如新酒那般燥辣，时间让它拥有了众人皆爱之醇香。当成熟男人开启与老酒之间的对话，相信那将是一场直抒胸臆的深度交流。
正因老酒极具魅力，才诞生了那句著名的“陈年老酒金不换”。在行业专家看来，经过时间淬炼的老酒是文化的物质载体，而文化是酒的内在灵魂。老酒作为历史和时代的象征，充分展示了中华民族深厚的文化底蕴。正是因为时间赋予了老酒超越普通产品的消费记忆，所以老酒所蕴含的文化价值具有了稀缺性和唯一性。正因如此，老酒储量是否丰富已经成为了酒企是否能够做大做强的关键因素之一。
当杜甫酒业集团着力宣传“诗酒文化”之时，他们并没有忘记品牌的核心是品质，而“杜甫第一窖”就是品质保证之关键所在。在这个递进关系中，“老窖”无疑是基石一般的存在，有了老窖的加持，匠人们才能产出优质基酒，而基酒将在漫长静置中变熟为老酒，成为杜甫酒业集团重要的资源之一。
随着新一轮“杜甫名人文化酒窖藏仪式”的举行，杜甫酒庄未来所拥有的老酒资源将更加丰富，再配合线上线下多维度的宣传，属于杜甫酒业集团的老酒文化将被更多消费者了解和认可，并与诗歌文化一起，形成双轮驱动，为杜甫酒业集团持续输出“诗酒文化”提供强大的驱动力，实现与消费者之间形成更深层次的共鸣，为改变川酒格局做好准备。