据内蒙古自治区政府网站消息，6月29日晚，夜幕下的呼和浩特市回民区牛街美食街流光溢彩，正在举行的“寻味牛街 焕新启幕”牛街开街仪式暨回民区夏季旅游美食攻略（第一季）发布活动吸引了大量市民及游客，人们踏着铺满花朵的街路探寻记忆、品尝美食……
“重装‘开街’的牛街变化真是太大了！不仅打造了地标打卡点，还有地道的美食，尤其是港式复古刀牌搭配定制的霓虹灯饰，带来很好的视觉感受。”与好友一起来玩的南京游客王轩告诉记者。
时隔两年重游故地，在王轩眼里，熟悉的街巷已披上新装——主题花墙、墙绘、灯饰、潮流标语与美食，让这条百年老街既保留着记忆里的烟火气，又跃动着现代元素，交织出一幅充满活力的“夜经济”画卷。
牛街主干道全长635米，众多老字号餐饮品牌林立。今年3月份，回民区在遵循注重风貌保护与文化传承原则的基础上，启动实施了牛街特色商业街区改造工程，重点对建筑外立面、地下管网、公共空间、景观绿化、智慧系统等21个项目进行全方位提升。
“焕新”后的牛街新增三大亮点，以更加时尚现代的面貌重新进入大众视野。增加网红墙与港式复古刀牌，点亮“复古时尚”，搭配定制霓虹灯饰，构建夜间视觉长廊；注入网红基因，打造主题花墙、悬挂“牛街拿捏你的味蕾”等潮流标语，点亮“流光夜巷”；拓宽人行道，增设艺术休憩座椅、绿植景观，开设“城市会客厅”活力共享空间，打造可逛可憩的舒适街区。
同时，回民区还以市场化运营激活百年牛街商脉，创新推出“牛街美食地图”，让经典老味道成为流量担当。
百年牛街，这一新旧融合的消费新业态，正是回民区“夜经济”创新发展的生动缩影。
近年来，回民区紧扣消费市场需求，以场景升级、模式创新、政策赋能为抓手，重点围绕中山西路商圈，深度融合特色餐饮、文创特产展销、儿童娱乐、百货购物等业态，科学规划夜间消费版图，打造富含城市烟火气的经济新业态、新模式，让市民游客品味平凡日子里的“有滋有味”。
每当华灯初上，位于回民区中山西路夜间经济商圈的百年美食老街宽巷子人头攒动。
作为承载着呼和浩特几代人记忆深处味道和重要文化标识的宽巷子，是集特色美食、休闲购物、网红打卡、非遗传承展示于一体的青城商旅互动地标地。
这里既连接着现代商业繁华，又贯穿着市井街巷烟火。
穿行于宽巷子，蒸腾的美食香气与食客们的欢笑声交织，沿街商铺里稀果羹、茶汤、干佃、杏干糖等特色美食琳琅满目，契合不同食客的味蕾。
如今的宽巷子，通过围绕培育具有“烟火味”的夜间经济，将美食与城市风土人情、文化艺术和社交等叠加融合，提升了呼和浩特夜间经济的知名度、美誉度和影响力。
美食、音乐、人潮、霓虹……在年轻人眼里，位于中山西路茂业集团和民族商场与振华广场之间的回民区“转角巷”则给了夜晚更多选择。
色香味俱全的各类小吃，动感十足的文艺节目，让人流连忘返。
作为首府首条HI-BOX集装箱特色潮玩步行街，转角巷全面融合“潮玩、美食、娱乐、社交”模式，打造了集餐饮美食、潮玩娱乐、文艺休闲体验业态于一体的沉浸式、互动式、体验式消费新场景，在满足市民多元化、个性化、品质化消费需求的同时，烟火气与文艺范儿交织升腾。
转角巷吸引了无数年轻人打卡游玩，成为推动城市消费提档升级的新着力点。
人间烟火气，最抚凡人心。如今，回民区的夜晚“亮”了起来，人气“聚”了起来，消费“火”了起来，市民游客“乐”了起来。