钱文忠做客《舍得智慧讲堂》品诗酒人生,悟中国智慧

“且歌玄云曲,御酒舞薰风”,古代诗词要御酒而得,诗酒不分家,是中国人的共识。一壶酒,能喝出古人的情怀,明“节制”,懂“舍得”,蕴藏着伟大的东方智慧。由舍得酒业与凤凰网联合打造的时代人物思维对话节目《舍得智慧讲堂》特别版去到遂宁,与著名学者钱文忠先生一道探寻古代文人的酒情怀,品鉴舍得的中华文化基因。

舍礼教枷锁而得真意

遂宁是著名诗人陈子昂的故乡。此次,我们与钱文忠一起登上金华山读书台,与子昂故里的当代诗人、《射洪县志》的编纂者之一马继清老师畅聊诗酒文化。

古往今来,饮酒而题,酒香飘溢的佳句篇章数不胜数,诗从酒出,酒添诗兴,二者相辅相成,形成中国独有的诗酒文化。今人谈古代贤者才子,难免觉得他们放荡不羁,为世俗所不容。可是回到曾经那个烽火连天,秩序崩塌的时代,才能体会一切“正常的”都“不正常”,他们唯有舍得一切利欲与礼教枷锁,才能与自己的一颗清明本心坦荡相处,才能求得无愧天地,无亏气节。

“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”、“多情自古伤离别,更那堪冷落清秋节,今宵酒醒何处,杨柳岸晓风残月”;“两人对酌山花开,一杯一杯复一杯,我醉欲眠卿且去,明朝有意抱琴来”……这些千古绝唱中无一不体现着看透人生的舍得智慧。舍去外界一切纷繁杂扰,得到的是对文学对艺术对创作的极致,这种“至人”境界也是中国酒文化中舍得智慧的典型体现,钱文忠先生对遂宁的诗酒文化做出了精准点评。

舍百斤好酒得二斤精华

陈子昂生于斯卒于斯的故乡遂宁,就是文化国酒——舍得酒的诞生地。唐代宗宝应元年(762年)11月,诗圣杜甫到射洪凭吊陈子昂时,就曾赞誉这里的美酒是“射洪春酒寒仍绿,目极伤神谁为携”。从“唐代春酒”到“明代谢酒”,再到“清代沱酒”,沱牌曲酒、舍得酒一脉相承。自浸润诗文的地方成长,自然也继承了诗书才情与气节。一方面与凤凰网携手打造《舍得智慧讲堂》,传承与发扬优秀文化;另一方面将企业发展、品牌文化和社会责任紧密结合,取之于土地,回报于世人。

舍得酿酒人秉持着“品端位正”的处事哲学,匠人的师徒传承随着时代发展烙上了时代的印记。挖糟、出甑、制曲,每一个步骤都容不得马虎,舍得酒“舍百得二”的品质密码就蕴藏在这些细节中。舍得酒业副总工程师、酒体中心总监余东告诉我们“舍百得二”的内涵有三个概念。一个是公司规模,现在库里有10多万吨老酒,全部达到2%的标准;一个是选酒时,一定要优中选优,达到那个口感和储存期;第三个,舍百得二是一种工匠精神,体现在方方面面,包括对原酿的要求、对水的要求……“

“点酒成金” ”了不起”,钱文忠用这些词来评价舍得库存的基酒。在文化学者钱文忠眼里,“舍百斤好酒,得二斤精华”不是一句口号,而是贯穿于舍得酒业白酒酿造过程中的一种智慧,一种精神。

人生有限,值得珍惜的事物更有限,除却一颗赤子心,没有什么放不下。这是舍得酒业豁达狂浪的人生取舍,也是值得我们每个人学习的人生信条。

中国人的哲学思想,千年前就为我们阐明了“鱼与熊掌不可兼得”的道理。人生就是不断在进与退,舍与得之间,选择自己的道路。有时,看上去是退避,其实得到了天地;看上去是舍弃,反而拥有了更多。不必与他人同路,也不必与世俗同向,走哪一条路才能避免“悔相道之不察”,正是人生的智慧。

汇聚当代名家思想精髓,分享个体在大时代中舍与得的中国智慧,敬请关注由舍得酒业与凤凰网联合打造的时代人物思维对话节目《舍得智慧讲堂》特别版——遂宁篇。

《舍得智慧讲堂》作为舍得酒业自主打造的大型高端IP,承载舍得酒品牌理念,以创新性品牌传播方式、颠覆性的营销理念,传播”舍得即中国智慧”的核心内涵。与凤凰网联合打造的大型时代人物思维对话节目《舍得智慧讲堂》,由著名记者胡玲主持,全年每周四播出。龙永图、邓亚萍、余秋雨等行业大咖纷纷做客讲堂,节目围绕社会热点下当代人物的经历、观点及智慧理念为内容核心,以名家面对面形式讲述人物的舍得智慧,透过个人命运与家国命运的交联,探寻一个集体、一个国家和一个时代的抉择背后所蕴含的舍得智慧。