据湖北省经信厅消息，五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。
5月19日，在通山县大畈镇龙隐山风景区广场，第六届通山大畈枇杷旅游节开幕，美味多汁的枇杷吸引众多市民游客前往。以枇杷为媒，以节会友，通山已连续举办6届枇杷节。
2023年，通山枇杷产量2.12万吨，产值1.91亿元，枇杷产品加工产值0.46亿元，枇杷产业规模效益位居中南五省第一，通山枇杷产业迈入发展全新天地。
冻干技术
科技赋能产业链
5月末，通山县臻兴农业科技有限公司厂房外，果农们将一批批打包好的枇杷送来验收。
“每天都有大批农户往这里送，我们今年已经收购了9.6万斤。”臻兴农业董事长王清介绍，这一季的枇杷收完后，都将做成冻干果干。
臻兴农业科技有限公司是通山水果加工行业的龙头企业，专注研发和生产高品质水果冻干产品，包括枇杷、火龙果、冬枣冻干等。其中，枇杷冻干加工生产项目投资1.1亿元，是咸宁市首个“冻干食品生产线”。
“冻干技术稳定性好，能最大限度保护枇杷的营养成分。现在一天可以加工3吨，一年1000多吨。”王清说，新鲜枇杷保鲜期太短，越到后面越不值钱，经由冻干技术加工，价值立马翻番——500克新鲜枇杷4元钱，而“变形”成冻干果的枇杷16克售价12.98元。
这是臻兴农业大面积收购枇杷的第三年，而这也让许多“看天吃饭”的果农免去后顾之忧。“很多北方人没吃过枇杷，应季枇杷冻干一上线很快就卖光。”王清向记者分享未来的计划：通过真空冷冻技术，枇杷鲜果还能做成冻干粉，公司还计划生产枇杷味的蛋糕、酸奶、冰淇淋等符合年轻人口味的新产品。“无添加的水果味甜品，能售卖出很高的价格。我们致力于让通山的优质蔬果价值翻倍！”王清说。
截至目前，通山县已引进枇杷产品加工企业3家，成功开发出枇杷深加工产品5大类20多种。而今的枇杷，一季丰收，四季“长红”。
枇杷法庭
硬核守护黄金果
通山枇杷做出了品牌，形成了影响力，这种产业效应如何长期维护？
“枇杷法庭”成为黄金果的“守护神”。
2010年前后，大畈镇大坑村青年袁观强带领农户成立首家“枇杷专业合作社”。创业初期，便涉及到林地及土地流转、销售买卖纠纷等问题。正犯难之时，通山县法院大畈法庭的干警上门，为刚成立不久的合作社“支招”，并主动联系镇政府、司法所，上门向村民释法明理，化解村民们心中的疑虑。通过不懈努力，土地流转问题终于解决。
随着种植面积不断扩大，枇杷产量增加，市场竞争也日趋激烈。周边水果经销商盯上“大畈枇杷”这块金字招牌，一批冒牌“隐水枇杷”“大畈枇杷”纷纷上市。
如何保护好“大畈枇杷”这一地理标志产品？大畈人民法庭开始走访调研，持续探索对策。
在多方力量的协助下，2016年，“隐水枇杷”入选国家地理标志保护产品；2019年1月，“大畈枇杷”通过国家农业农村部“农产品地理标志公共标识”认证；2021年2月，经中国绿色食品发展中心审核，“隐水洞＋图形”商标通过“绿色食品A级产品”认证。
今年4月，枇杷专业合作社接到一份大额订单，求购5000箱枇杷罐头。因交易数额较大，为防止货款拖欠，合作社拿着合同来到大畈法庭咨询注意事项。该庭立即给予了合规性审查建议。随后，合作社修改了合同细节和附加条款。一周后，这笔枇杷罐头货款及时回笼。
有了法律的保护，通山枇杷的金字招牌越叫越响，成为当地农户的“致富果”。
“大畈枇杷是通山的一张名片。十余年来，一茬接一茬的干警为‘枇杷小镇’贡献司法力量，‘枇杷法庭’这个品牌，将会越来越亮！”通山县人民法院党组书记、院长邱剑军说。