2025 年 7 月 1 日，备受瞩目的巴奴毛肚火锅将在惠州华贸天地开设其在惠州的首家门店，正式进军惠州餐饮市场。这不仅是巴奴品牌全国战略布局的重要一步，也为惠州消费者带来了全新的高品质火锅体验。
全国布局赋能，巴奴以“产品主义”铸就品牌护城河
巴奴毛肚火锅创立于 2001 年，是毛肚火锅开创者，在火锅市场中占据重要地位。经过多年发展，巴奴秉持 “产品主义” 理念。通过全国一体化供应链、智能化中央厨房与超百家门店运营经验，重新定义火锅行业标准。从新西兰毛肚到云南野山菌，从央厨自炒小料到24小时鲜配体系，已在全国近 40 个城市开设了近 150 家直营店，连续 7年登上大众点评必吃榜，深受消费者喜爱。
巴奴对产品品质的把控堪称严苛，尤其在食材的选择上精益求精。以其招牌菜品毛肚为例，从最初采用西南大学研发的 “木瓜蛋白酶嫩化” 技术确保毛肚的绿色健康，到如今推出新西兰冰鲜毛肚，巴奴始终致力于为消费者提供更新鲜、更优质的食材。新西兰冰鲜毛肚从新西兰冷链运输而来，完整保留了毛肚的自然鲜美和脆嫩口感，且整片上桌由顾客现剪，极大提升了用餐仪式感。
中央厨房支撑，重塑火锅行业供应链标杆
除了招牌毛肚，巴奴在其他食材的选择上同样用心。例如，其选用的内蒙草原羔羊，坚持 20 年深入内蒙原始牧区采购，坚决杜绝饲料羊、外地羊。每年采购季，采购人员驻扎在草原与牧民直接对接，亲自挑选符合标准的小羔羊，宰前严格检验检疫，加工分割后急冻，全程冷链运送至巴奴中央厨房。对于蔬菜、水果，巴奴也制定了极为严苛的标准，从长度、直径大小、叶片宽度、成熟度，到是否有虫害、机械伤等，都精确把控，确保送上餐桌的食材高品质。
巴奴的中央厨房体系是其产品品质的重要保障。2020 年，巴奴投资约 1.5 亿兴建的新央厨正式亮相，秉持 “能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜” 理念，打造餐饮业第三代供应链。目前巴奴已拥有 5 个中央厨房，分别位于华北、华南、华东、华中及西南地区，可满足近百家直营门店同时供应。在巴奴，消费者吃到的每一块肉、一根黄豆芽、一片毛肚，背后都是强大的供应链团队完成采购、冷链运输、中央厨房处理、品控检测等多个环节后才送上餐桌的。
广州深圳双城记：单城单店撬动市场，7店矩阵引爆排队热潮
尽管广州目前仅设1家门店（天河城店），但该店已成为城市美食地标。有顾客直言：“吃的火锅品质绝对不能将就，哪怕排队也要来吃！”而在深圳，巴奴以7家门店形成密集布局，其中华南首店（卓悦中心店）开业即创下排队4小时纪录，龙岗大运天地店试营业期间更成为演唱会粉丝打卡地，台风天仍吸引千人冒雨排队。
惠州首店启航，打造华南火锅体验新范式
此次巴奴毛肚火锅入驻惠州华贸天地，将为惠州的火锅爱好者们带来独特的用餐体验。华贸天地作为惠州的核心商圈，汇聚了众多知名品牌，人流量大，商业氛围浓厚。巴奴的加入，不仅丰富了华贸天地的餐饮业态，也将凭借其强大的品牌影响力和卓越的产品品质，吸引更多消费者前来就餐，进一步提升华贸天地的商业活力。
7 月 1 日，巴奴毛肚火锅惠州华贸天地店将盛大开业，惠州的消费者们届时可以前往门店，亲身体验巴奴毛肚火锅的独特魅力，感受其对产品品质的极致追求和独特的餐饮文化。