据陕西省政府网站消息，“除极端天气外，种苹果最大的担心就是市场价格的波动。现在有了‘保险+期货’，我们就像吃了一颗定心丸，可以安心发展产业。”12月5日，刚卖完苹果的黄龙县果农安振海告诉记者，“保险+期货”让他实现了一个果园两份收入。
安振海所说的“保险+期货”是指利用期货市场的套期保值特性，将苹果的价格波动风险转移到期货市场的保险产品。
“今年苹果目标价格每吨9288元，实际价格为每吨8505.37元。按照年初签订的合同，我可以申请保险理赔差价。按照每吨差价782.63元、亩产1.0767吨计算，我家40亩果园的理赔总额为33706.3元，算上今年卖苹果的18万元，一共收入21.37万元。”安振海给记者算了一笔账。
黄龙县果业中心主任刁强介绍，2022年黄龙县苹果“保险+期货”项目每亩保费400元，其中政府补助92.5%，果农每亩地只需要承担30元的保费。全县苹果总保险面积3000亩、3230吨，总保费120万元。今年赔付总额252.7万元，期货赔付率达到210%。
2016年，“保险+期货”被写进中央一号文件，吸引了越来越多的农户积极参与。郑州商品交易所于2017年12月上市苹果期货品种，并于2018年开始创新在延安支持开展苹果“保险+期货”助农项目。
延长县苹果“保险+期货”项目已经在当地连续开展了5年。果农李玉龙和一众苹果种植户多次参加苹果期货方面的培训，对“保险+期货”项目的运作方式已有深入了解。有了期货价格的指导，他们一改过去“听果商报价，自己估摸差不多就卖了”的做法，开始参考期货价格指引，主动和果商议价。
“随着‘保险+期货’项目的推进，延安果农的风险管理意识有了显著提高，越来越多的果农意识到‘保险+期货’项目可以更好地保障收益，参与的积极性也逐年提高。”长江期货股份有限公司延安乡村振兴负责人闫景垒说。
2018年至今，长江期货股份有限公司参与的“保险+期货”项目已累计保障延安苹果超13万亩，约19万吨。
据悉，去年以来，在郑州商品交易所支持下，延安市先后在延长、黄龙、宝塔等县区开展“保险+期货”项目10余个，承保苹果10余万吨，累计保险保障金额超10亿元，服务果农万余户。与此同时，围绕“保险+期货”相关知识，延安先后组织专项培训30余场，培训企业600余家、果农近3000人次。