据河南省政府网站消息，黄瓜、豆角、冬瓜、上海青、茼蒿……5日上午，在新乡市学院街上的一家生活超市，记者看到，蔬菜专柜上不仅摆满了当季新鲜蔬菜，还有洋葱头、土豆、胡萝卜等耐储菜。蔬菜价格标签上显示：黄瓜1.98元（文中价格均为每500克的价格），冬瓜1.99元，芸豆角4.58元，大葱3.98元……“跟前一天（价格）比，变化不大。”销售人员称。距离该超市不远的另一家超市里，蔬菜柜台上也是满满的。
当日，记者了解到，根据近段时间的日监测信息显示，新乡市市场上蔬菜、肉蛋、粮油等主要生活必需品市场供应充足，每日的价格波动幅度不大。其中5月4日的监测信息显示，大白菜、上海青、芹菜、青椒、黄瓜、西红柿等蔬菜平均价格较前一天涨跌在0.21元至-0.23元之间。肉类产品中，精瘦肉13.65 元，与前一天持平；五花肉 13.32 元，较前一天降0.06元；鸡蛋价格5.54元，与前一天持平。面粉、食用油（调和油）、粳米与前一天相比均持平。
另外，监测显示，新乡市市区主要农贸批发市场生活必需品库存充足。据牧绿菜业、信利达、宇鑫农贸、水产大世界、高金食品等农贸批发市场、生猪屠宰企业报告，5月4日，新乡市蔬菜库存约 2762 吨，猪肉约 500吨、水果库存约 900 吨、粮油库存约 750 吨、蛋奶库存约 37吨、水产库存约 420 吨。
为了保障生活必需品运输，目前，新乡市申领省商务厅进出河南省疫情防控应急物资运输车辆通行证 180 张，累计向企业发放 167 张，累计使用 1965次，运输生活必需品应急物资 21374.31 吨。