据河南省政府网站消息，今年2月份，新乡市肉蛋价格下降明显，蔬菜价格整体回落。
春节过后，新乡市市场上猪肉、鸡蛋价格持续回落。监测显示，2月份，新乡市市场上后腿肉、五花肉、排骨（中排）的平均零售价格每公斤分别为22.63元、23.97元、36.33元，环比分别下降18.7%、19%、6%。牛肉、羊肉的平均零售价格每公斤分别为78元、76.67元，环比分别下降0.4%、1.3%。专业人员称，现阶段生猪供给充足，猪肉价格持续下降，预计后期猪肉价格会继续小幅回落。
春节过后，新乡市市场上鸡蛋需求较低，供应大于需求，价格持续回落。2月鸡蛋平均零售价格每公斤8.86元，环比下降13.6%，与去年同期相比上涨6.3%。专业人员预计，3月份鸡蛋价格会有所上涨，但是涨幅有限。
2月份，新乡市粮食和食用油价格基本稳定。