据河南省政府网站消息，4月13日-15日，开封市在全市范围内开展了食品生产企业、食品加工站点、校园食堂食品安全督导检查。
据悉，本次督导检查重点关注食品生产企业落实原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验记录、不合格品处理及食品召回等制度执行情况，同时协助指导企业解决经营过程中遇到的问题和困难。督导检查结束后，对发现的问题逐条进行梳理，并要求全市各级市场监管部门督促企业按期整改。同时，督导检查组还对食品加工站点的生产条件、卫生状况、原料进货查验、食品加工设备设施清洗情况等方面进行检查。检查组指出，食品加工站点要充分发挥示范引领作用，严格落实进货查验、健康管理等食品安全管理制度，持之以恒以高标准开展生产经营活动。
同时，开封市聚焦学校食堂食品安全，坚持专项整治和提升规范两手抓，扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实保障学校食堂食品安全。
连日来，开封市结合专项行动部署和全市监管实际，对市区学校食堂进行全覆盖清单式专项检查，重点对进货查验和索证索票、食品原材料贮存、从业人员健康档案管理、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等重点环节进行检查，严格督促各单位负责人落实食品安全主体责任，严厉查处校园及校园周边食品安全违法行为。对发现的风险隐患进行现场指导，并限期整改到位，指导各学校食堂持续推进“互联网+明厨亮灶”工作。同时，开封市还对食品安全管理规范进行宣传培训，进一步增强食品安全管理人员、从业人员责任意识和防范意识，督促各单位按照要求完善食品安全事件应急预案，全力保障广大师生身体健康和饮食安全。
开封市将继续加大督导检查力度，持续开展学校食堂食品安全覆盖性检查，对检查整改情况进行回头看，督促企业依法依规生产，坚持问题导向、以点带面，严防、严管、严控食品安全风险隐患，解决排查问题，强化整改落实，切实从源头消除风险隐患，打造安全、放心的餐饮环境。