据陕西省发改委消息，“育苗一定要覆盖三层薄膜，保湿、保温；栽植后要覆盖薄膜，减少锄草量；头茬花要摘掉……”2月10日，家住勉县新铺镇徐家沟村的唐厚忠在今年全县辣椒育苗推进会上分享他种植辣椒的成功经验。
现年63岁的唐厚忠肢体四级残疾，妻子也是听力一级残疾，夫妻二人务农为生。2017年冬天，当村干部上门宣传辣椒种植时，他果断报名，通过学习钻研，掌握了栽种技术要领，次年种了2亩辣椒喜获丰收。五年来他通过种植辣椒顺利脱贫致富，先后被徐家沟村、新铺镇评选为“产业发展先进个人”“辣椒种植大王”“辣椒种植能手”。
在新铺镇，像唐厚忠这样的椒农还有很多。近年来，新铺镇实施一系列助农惠农的好政策，通过举办辣椒种植技术培训会、上门指导、入户动员等多种方式鼓励农户参与辣椒种植。2022年，全镇2709户农户共种植辣椒7140亩，亩均产量3000斤以上，产业增收成效明显。同时加快延伸产业链，让小辣椒带来更大效益。该镇东边河村积极探索和拓展辣椒产业发展链条，以全村100户农户种植的300亩辣椒为基础，于2022年6月成立东边河农乡辣椒酱厂，投产以来，每月生产辣椒酱近万瓶，产品远销甘肃、四川等地，同时带动周边农户就业12人。
新铺镇只是勉县辣椒产业发展的一个缩影。近年来，勉县多举措推进辣椒产业提质增效，采取“公司＋合作社＋基地＋农户”的模式在全县形成统一品种育苗、统一技术指导、统一风险防控、统一组织销售的产业链条，为群众持续稳定增收打下坚实基础。去年全县辣椒亩均产量达到3500斤，椒农户均增收6000元左右。今年，全县落实辣椒面积3．1万亩，种植农户1．73万户。小小辣椒，正催生出更加强劲的产业发展动能，也带动着这片土地上的人们奔向更加幸福美好的生活。