据宁夏回族自治区商务厅消息，3月18日，银川市民丽佳打开“食韵武上”大武口凉皮宝藏店铺榜单评选网页，浏览发现除了耳熟能详的“三住宅”“刘红梅”等外，大武口凉皮店铺又增加了不少新鲜的名字，立刻勾起了“凉皮控”丽佳的食欲，丽佳打算认真品尝筛选，在这次评选活动中也投出她这个专业吃货的慎重一票。
除了投票环节外，丽佳还看到，这次小小凉皮也“惊动”了金融机构。在活动期间，商务部门联合工商银行发放10万元凉皮补贴，推出“1元吃凉皮”活动，吃货们只要在网页上支付1元钱，就可以吃到一份凉皮。
记者了解到，由自治区商务厅指导，石嘴山市商务局、大武口区人民政府主办的“食韵武上”大武口凉皮宝藏店铺榜单评选活动于3月19日正式启动。活动将通过“1元吃凉皮”消费补贴和“宝藏凉皮店铺”榜单评选，分别从提振消费力、提升品牌力两方面，助力石嘴山餐饮业积极拓展创新发展模式应用，通过凉皮品牌吸引区内外游客深度探索更多样的石嘴山。
活动期间，凡是在石嘴山大武口区指定的72家凉皮店铺购买凉皮的顾客，可通过线上1元购买价值9元的凉皮优惠券，到线下门店核销，还可以在线下门店直接扫码享受立减优惠。此外，工商银行用户可享受3次“一元吃凉皮”工行专属优惠补贴。
目前，“食韵武上”大武口凉皮宝藏店铺榜单评选活动已经上线专题投票页面。近年来，石嘴山把大武口凉皮确定为区域优势特色产业，通过政策扶持、跟踪服务、专项补贴、举办宝藏店铺评选活动等多重举措，全力打造“大武口凉皮”金牌旅游小吃品牌。目前，大武口区内有登记注册凉皮生产经营单位330家，每日最大生产规模可达30000余份，每日向区内外配送达12000余份，累计带动就业2000余人，年经济收入约1.3亿元。
石嘴山市商务局相关负责人表示，作为石嘴山消费促进月的重点活动，本次“食韵武上”大武口凉皮宝藏店铺榜单评选，将深入挖掘大武口凉皮特色美食文化产业价值，放大地标美食凉皮的媒介作用，以优质美食文化供给引领新的消费热潮。