在湖南，一个年产值超百亿的特色产业中，张新发始终占据着举足轻重的地位。它不仅是行业唯一湖南老字号+省非遗的双荣誉品牌，更重要的是，那些曾经热衷于营销的竞争对手们，在“大浪淘沙”之后才发现，无论如何努力，似乎都难以撼动张新发在销量和市场份额上的绝对优势。
数据不会撒谎，张新发连续五年全国销量第一
“刷脸”，有时不失为品牌快速打响知名度的方式。例如口味王从2017年到2019年连续三年赞助当地电视台春晚，除此之外，它也在《欢乐喜剧人5》《鬼吹灯》等众多综艺和电视剧中频频出现。铺天盖地的广告攻势不是为别的，正是源自激烈的市场竞争。据企查查数据显示，在这个赛道里，仅湖南当地就挤进了超过13000家企业。不过，如同其他成熟的消费品市场一样，最终也只能是头部品牌杀出重围，在消费者拥挤的心智中占据一席之地。口味王借助其铺天盖地的广告攻势，一度在湖南以外的地区，成为了名头最响的品牌。
然而知名度和销量会完全划等号吗？数据最终给出了答案。
图1：弗若斯特沙利文发布的《中国卷烟及槟榔市场蓝皮书》
根据国际知名调研机构弗若斯特沙利文，在2024年7月发布的《中国卷烟及槟榔市场蓝皮书》：2021-2023年，前三大企业市场份额占总市场的44.3%，其中张新发以17.3亿包的销量、19.9%的市场份额位居榜首；拉长周期来看，从2019年到2023年的五年期间，张新发以16.6%的市场份额，24亿包的销量，成为连续五年全国销量领先的老字号，当之无愧的行业第一。
当“隐形冠军”浮出水面，相信不少人都有疑问：一个老字号品牌是如何在头部竞争激烈的“战场”上稳坐第一？为什么这个外省人眼里“意料之外”的结果，却是湖南人眼里的“情理之中”？
“不添加”的秘密：百年张新发的三大自我修养
“不添加防腐剂”，这是印在张新发新品包装上的六个大字，“不添加防腐剂”技术现已应用于张新发全线产品。这意味着，这个所有竞争对手都没有实现、目前业内唯一的突破性技术，已成为张新发产品的“标配”。或许不少人并没太注意这一项技术创新，但管中窥豹，一次技术突破的背后，其实是张新发具备的三个品牌自我修养。
图2：张新发不添加防腐剂新产品
一是对消费者需求的精准洞察。随着中国消费者的消费理念发生深刻变革，消费者从对口味、价格的关注，更多转向了对添加成分、制作工艺的关注。而张新发察觉到了这一趋势变化，并将其转化为技术创新的方向，率先推出“不添加”新品，满足了消费者对安全、高品质产品的需求。不仅如此，张新发敏锐地捕捉到不少人在工作和生活中频繁被“加标签”的现象，以“不添加更解压”的产品主张，通过两条创意短片大胆发声。要知道，老字号最忌讳的就是“固步自封”，这是发展路上最大的拦路虎，张新发显然跨过去了。
二是强大的技术实力支撑。“不添加防腐剂”并非一句简单的口号，其背后是百年张新发强大的技术实力支撑。为了攻克这一技术难题，张新发携手湖南农业大学，组建了专业的研发团队，经过无数次试验和探索，终于找到了高效抑制多种霉菌的天然防腐方案。这不仅满足了更深层次的消费者需求，更重要的是为整个行业树立了“不添加”的全新标准，推动了产业上下游的协同发展，引领了整个行业的可持续长效发展，产生了深远的正面影响。
三是百年不变的初心与匠心。“质为上，惠及乡邻”，这句传承百年的家训，是张新发始终坚守的品牌理念。这个品牌骨子里自带的基因，注定会自己卷自己，不断跳出舒适区才是它们的常规操作。从1905年创立，到如今率先在行业默认添加防腐剂的一片沉寂之中推出“不添加防腐剂”新品，张新发始终将产品放在首位，以一颗匠心为消费者提供最优质、最安心的产品。这份百年不变的初心和匠心，正是张新发赢得市场认可，持续领跑行业的关键所在。
情系故里，张新发立足本土成就行业第一
张新发能够在强敌环伺的市场中脱颖而出，问鼎全国，与其深耕湖南本土市场，稳扎稳打密不可分。湖南是这一品类消费的主力市场，也是张新发的“大本营”。都说一方水土养一方人，对于湖南人而言，这早已融入他们的日常生活当中，成为一种独特的文化符号，在不少人看来，这实际上代表了湖南人“吃得苦，霸得蛮，耐得烦”的特质，湘潭地区更是不乏懂行的“老口子”，能赢得这片市场的品牌，才算是真正赢得了主力消费人群。
诞生于此的张新发，百余年来始终坚持古法技艺，以湖南人的口味和需求为导向，不断打磨产品，提升品质，赢得了湖南本地消费者的高度认可和喜爱。张新发的700家门店遍布在湖南的大街小巷，随处可见的张新发产品早已深入人心，成为湖南人生活中不可或缺的一部分。
张新发与湖南地区的联结不止于此，“质为上，惠及乡邻”家训的另一个作用，是始终提醒张新发不忘初心，通过行动彰显其“取之社会、用之社会”的经营理念。多年来，张新发积极投身公益事业，累计捐款数亿元，用于希望工程、教育扶贫、抗震救灾等项目，为湖南的社会发展贡献力量。
图3：张新发所属皇爷实业捐建的湘潭市子敬学校
2003年，张新发所属的皇爷实业成立湖南省首个企业助学基金会，捐资135万元在湖南贫困地区援建了8所希望小学；2015年，启动“子敬阳光”助学捐赠项目，为湖南益阳地区的贫困学子提供助学金；2017年和2020年，又斥资3.5亿元，先后捐建了子敬小学和子敬初中，并无偿捐赠给当地政府……在湖南省青少年发展基金会开展30周年致敬模范活动中，张新发所属的湖南皇爷实业有限公司荣获“湖南省青基会30周年突出贡献企业”荣誉称号。
任何时候，“老大之争”都是一出好戏，充满悬念。张新发从一颗小小的原果入手，以匠心坚守品质，以创新驱动发展，以责任回馈社会，最终成就了“隐形冠军”的传奇，也让更多品牌看到“基本盘”的重要性。行稳致远的张新发，正在不断刷新大众对于老字号品牌认知的同时，续写下个百年辉煌。