“一杯新鲜的咖啡,是解封后生活回归正轨的象征之一,咖啡店承载着一个城市的烟火气,当咖啡馆热闹起来的时候,生活也就回来了。”6月,小红书「好久不见咖啡」活动开启,联合上海 100 多家精品咖啡品牌送出约 5 万杯咖啡。
据小红书项目工作人员分享,「好久不见咖啡」项目启动是在五月初,周期历时约 40 天,团队前后联络了 120 多个咖啡品牌,200 多家咖啡馆,经过繁琐冗长的沟通后,最终 100 多个品牌、180 家咖啡馆顺利达成合作。
迈出第一步总是艰难的。肉眼可见的事实是,经历两个月封锁的上海,餐饮界都有不可承受之重,咖啡馆更是难以幸免。令小红书团队意想不到的是,抛出的橄榄枝,大部分咖啡馆都表现出高度的热忱。「大家苦苦坚持,需要一个出口释放。同时,这些店主都是从心底想为上海咖啡行业做一些有意义的事情,期待这个『小动作』能为整个咖啡行业带来好的未来。」
回望整个活动,从策划、沟通到落地,最大挑战还是疫情反复带来的巨大的不确定性。事实上,没有人能准确预测何时能复工复产,物料运输、与咖啡馆建立联系、社区页面配置及上线时间,时刻处于动态观测与调整的状态之下。有时,会有一些内部活动的紧急调整,需要在半天时间内沟通所有店主的意愿,幸运的是,大家都撑下来了,并且,每个人都变得比过去柔软。
实际上,许多参加这次小红书活动的咖啡馆主理人在疫情期间也有着许多温暖人心的故事。人民咖啡馆主理人王佑庆就是其中一位。
与很多咖啡馆在封锁时选择开设团购或外卖自救不同,王佑庆选择帮助别人 —— 当他在 4 月初发现大量 70 岁以上的空巢老人无法自理时,他打算为他们免费提供爱心服务。
王佑庆索性驻扎进咖啡馆,在一张由 8 把椅子拼凑而成的「床」上睡了一个多月。其间,他度过了一个意义非凡的生日:「我没想过生日,就想着凌晨给自己搞个小小的仪式感,吹个蜡烛,许个愿望,我想许的愿望是希望我的咖啡馆别再有波折。」
驻守咖啡馆的这段日子,他和 7 位同事生活在封闭环境中,「每天忙这忙那,得小心自己别感染,8 个人的小团体就像在对抗全世界。我们在咖啡馆驻守了 38 天。当上海复工复产的那一天,我重新看到大家健健康康、安安全全地走在路上,欢声笑语又回来了,那种感觉特别好。」
得到过关照的老人在复工第一天登门道谢,王佑庆立刻送上一杯美式咖啡,「取个谐音,送上一杯美式 —— 这回是真没事了,就当送上美好的祝福吧!」回想起那一瞬,他说,「人生有很多选择。一面是盈利考量,一面是公益慈善,如果回到当时,我们埋头做团购,不停卖咖啡,也许能赚一些钱来帮助咖啡馆运营,但心灵上获得的东西会少得多。当时看到空巢老人面对困难,我有一股发自内心的冲动,觉得义不容辞。我不敢妄言这是社会责任感,而是我有条件做这件事,那我就该上。现在,不管是付出或是回忆,我都觉得很宝贵。」
「好久不见咖啡」项目糅杂着人与咖啡、与日常的连接 —— 线上的温度投射到线下,用触摸不到的互联网为实体咖啡馆和顾客打造一座桥梁 —— 毕竟,咖啡是有温度的,可以传递温度的时候,便是回暖的时候。
对咖啡馆主理人而言,回暖的姿态绵软而漫长,仿佛听见冰层在经历一次次反复冻结后,突然在阳光下迸裂。