【白金苑】是老牌餐饮尚一汤旗下新近的高端粤菜品牌。在遵循传统粤菜技法的基础上，广博用料，推陈出新。创始人陈鹏飞先生以【尚一汤】“广东炖汤专家”品牌享誉魔都。白金苑是陈鹏飞先生继炖汤品类又一全新力作，和【尚一汤】潜心专注与产品本身，打造健康饮食体验一样，白金苑将沿袭集团品牌一贯的餐饮传统，让宾客在“高奢”餐饮氛围里体味食物的本真与健康。
粤人尚烹煮，巧制食材，独步天下。自明朝广州成为沿海唯一贸易口岸以来，轴辘云集，经济活跃，囊囊充盈。粤菜乘开化之风，与外来饮食不停地交流、取百家之长，厨界大师辈出。清末上海开埠，粤商北上，与时俱进，粤菜宴席精细奢华，巧工繁复，成为上海独树一帜的菜系之光。
粤菜品牌尚一汤带有粤人巧饮食的基因，在餐饮竞争激荡的上海，靠一己匠心坚守住高端粤菜品质，品牌自2007年创立以来，步履坚定，守正出新，以”广东炖汤专家”享誉魔都。历经14年餐饮成长，陈鹏飞先生与团队着力打造升级了全新的创意融合式粤菜品牌【白金苑 尚一汤】，将精致的高端粤菜体验带给上海饕客们。
餐厅位于上海陆家嘴CBD核心区正大广场5楼，正大广场正是见证浦东开发30周年的代表性建筑。这座上海首个与国际接轨的真正意义上的Mall，开创了上海乃至中国购物中心的典范，如今仍是上海商业的旗帜。陈鹏飞先生希望在这座有时代意义的建筑里，开启一场粤菜与海派精神相生相融的时空对话。
白金苑主厨李嘉浩先生（Mark)来自香港，多年来，浸润在代表香港标杆粤菜餐厅【福临门】、【利苑】这些知名餐厅的氛围里，形成了自己对传统粤菜继承与发扬的独到价值观。他游历西方，研习西菜的厨房管理、食物营养、烹饪技法。西学东渐，融会贯通，自成一派。他的厨师生涯的脉络，和明清至近代，再到当代，粤菜所经历的融汇与发展，形成了某种不谋而合的呼应。粤菜取百家之长，注重清淡健康，营养平衡，这也是粤菜会馆白金苑品牌创立至今不变的理念。
盛夏六月，白金苑择良辰吉日，喜迎宾客，隆重开业。6月18日晚，白金苑迎来了【浦江仲夏夜宴——媒体品鉴会】，著名美食家、“舌尖上的中国”纪录片总顾问董克平老师，上海知名餐饮企业家、媒体朋友光临晚宴，一同见证粤菜会馆白金苑的华丽新生。
白金苑尚一汤董事长陈鹏飞先生与董克平老师
晚宴嘉宾——上海知名餐饮企业家合影
晚宴菜品：
潮汕香螺风水水起
粤菜中，顺得菜和潮汕菜并列为两面旗帜。潮汕响螺一只难求，洛阳纸贵。响螺片有复杂的鲜味，潮汕人追响螺而弃其他珍馐。顺德捞起菜有顺风顺水的寓意，作为宴席开场也是一只美好的祝福
水果鹅肝片皮鸭
粤菜技法精湛，令人称奇之处不能撇开烧鸭。广式烧鸭明炉炙烤，挂麦芽糖水和玫瑰露酒，功力深厚却在暗处。粤菜厨师基本功和出神入化时，都会在烧鸭这一道菜上尽情施展。将烧鸭只片鸭皮，实际借鉴宫廷奢华吃法，鱼子酱、水果、鹅肝的加入，将烧鸭皮本就馥郁的香气推向另一层面的高潮。
餐厅信息：餐厅设计舍繁琐求简单典雅，崇尚自然质感，以灰黑和金色作为主题色彩。餐厅共设9间包房，大厅卡座5台。可容纳宾客110位左右。是您在浦江两岸，尤其是陆家嘴金融中心地段宴请宾客的至优选择。
地址：上海浦东新区正大广场5F21