盛夏时节，走进位于贵溪市河潭镇河潭村的鹰潭李亿浩食品有限公司生产车间，工人们正在用专用设备对冷冻的五花肉等食品进行分割包装，现场繁忙有序。该公司2020年10月正式投产，2021年预计销售额约2亿元。鹰潭市市场监管局派驻河潭村干部程维海告诉记者：“这家企业的负责人是鹰潭人，以前在外地创业，我们以优良的营商环境吸引他返乡创业，现在这家企业已经解决了100多名本地人就业。”
在鹰潭，风味烤肉串、臭豆腐烤串、五花肉烤串等速冻食品是“夜间经济”的重要支柱，市场规模每年以10%以上的速度增长。速冻食品企业已遍布鹰潭市31个乡镇76个村组，成为鹰潭特色扶贫产业的亮丽名片。
近年来，鹰潭尽力营造政策最优、成本最低、服务最好、办事最快的营商环境，政府的改革举措最大限度压缩了企业准入审批时间，最大限度实现了企业开办经营便利化，最大限度降低了企业制度性交易成本，促进了速冻食品产业的发展。
贵溪创铭食品有限公司生产工厂厂长李文平介绍，几年前，鹰潭有不少人在浙江、江苏等地创办企业，主要从事速冻食品生产。从2016年开始，不少鹰潭在外创业企业面临房租、人工成本上涨压力。同时，在鹰潭本地发展速冻食品产业的两个优势开始显现。一是当地农村的人力资源优势，二是物流优势。作为区域性交通物流中心，鹰潭冷链物流比较发达，为发展速冻食品产业打下良好基础。因此，吸引更多在外创业人员返乡创业，成为鹰潭发展经济的一个抓手。
鹰潭市市场监管局积极优化营商环境，引导企业、农民、农村三方面合作共赢发展，全面推进“一照含证”改革，做好事前服务、准入成本再节约，达成一照准营、行政审批再优化，有力促进了鹰潭速冻食品产业发展。
从2017年到2021年，鹰潭的速冻食品企业从8家增加到83家，占全市食品企业数量比重从10%增加到38%。目前，速冻食品年产值近15亿元，占全市食品产业产值比重近40%，增加农村就业人数近万人，农民年均增收近5亿元。
同时，鹰潭市市场监管局将食品安全监管作为工作的重中之重，实施智慧市场监管网格化管理，强化事中事后监管，严格市场行政执法，严厉打击速冻食品企业违法行为，为速冻食品产业健康发展创造良好环境。
