国际市场上的小麦价格高涨。3日芝加哥期货交易所的小麦价格大幅走高，创下2008年3月以来约14年的最高水平。乌克兰与俄罗斯从作为世界屈指粮仓的两国的出口停滞，需求吃紧的担忧升温。
日本从美国、澳大利亚和加拿大等进口，但价格与国际市场挂钩，因此可能导致面包、面食等使用小麦的食品涨价。
小麦期货交投最活跃月份合约收于每蒲式耳（约27公斤）11.34美元，较上一交易日增加7%。相比年初，涨幅达到了约5成。
美农业部称，2021至2022年谷物年度的小麦出口量中，俄罗斯以约3500万吨居世界第一，乌克兰预计也有约2400万吨。两国合计的出口量约占全球三成。
乌克兰黑海沿岸的港口已关闭，俄罗斯与各国之间的商船也停航，因此出口停滞。针对俄罗斯的美欧经济制裁也推高了市场价格。若战斗长期持续，很可能导致进一步涨价。
美国、加拿大等其他生产国也无法立即增产，市场十分警惕出现供不应求的局面。据路透社报道，阿根廷政府3日宣布，将完善统管国内小麦价格的机制。也开始出现旨在抑制食品通胀的动向。