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据俄罗斯卫星通讯社sputniknews报道，专家指出，这种蔬菜含有具有抗氧化作用的叶黄素和玉米黄质，而且富含可延缓衰老的莱菔硫烷（Sulforaphane）。
而且，西兰花对糖尿病患者也有好处，因为它有助于控制血糖，并降低胆固醇，还可以预防梗塞和肠道疾病。
萨马拉营养学和饮食疗法研究所所长、医学博士米哈伊尔·金兹伯格周日表示，豌豆有助于预防肿瘤疾病并强化骨骼。