据甘肃省政府网站消息，近日，随着甘肃天水麻辣烫在各大平台热搜榜频频出现，这份麻辣鲜香的街头小吃吸引众多游客奔赴天水。
美团数据显示，3月以来，“甘肃麻辣烫”相关关键词搜索量环比上涨18.5倍，大众点评评论量暴涨13.2倍。甘肃麻辣烫的外卖订单量环比上月上涨66倍。
天水麻辣烫的火热也带动本地文旅消费增长。美团数据显示，3月以来，天水市文旅订单预订量较去年同期增长71.8%。其中，酒店民宿订单量同比增长73.6%，景区门票相关订单量同比增长216.8%。麦积山石窟、伏羲庙、麦积山温泉、仙人崖和玉泉观为天水市订单量排名前五的景区。
天水麻辣烫在各大平台火爆出圈后，一些看到商机的实体店铺经营者努力抓住机会，为消费者提供舌尖上的新体验。一位女店主决定在北京三里屯开一家甘肃麻辣烫店，预计将在半个月后正式营业。