据重庆市政府网站消息，为进一步强化食品安全监管，保护群众“舌尖上的安全”，连日来，开州区市场监管局以群众满意为目标，通过集中培训、专项检查等方式，着力解决群众关心的食品安全问题，进一步增强了群众的安全感。
开展校园食品安全检查
近日，开州区市场监管局开展春季学校食品安全专项检查，对德阳初级中学、开州中学浦里校区的学校食堂和校园超市进行检查，进一步提升学校食品安全管理水平，切实消除食品安全隐患。
执法人员实地检查了食堂证照公示、从业人员健康教育管理、“明厨亮灶”智慧监管实施情况，详细了解了场所环境卫生、食品原料采购、食品加工流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等是否落实到位。同时，执法人员对校园超市销售的商品进行了检查，查看是否售卖“三无食品”、是否履行进货查验责任等，督促学校加强食品安全监管和从业人员管理，落实好“日管控、周排查、月调度”要求。
集中培训小作坊从业者
近日，开州区市场监管局召开2023年开州区食品生产加工小作坊培训会，对100余名食品生产加工小作坊从业人员进行集中培训。
培训会上，开州区市场监管局组织参培人员观看了2022年“315”晚会曝光的食品行业及查处视频，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产加工小作坊通用卫生规范》等内容进行了讲解，并对18家食品生产加工示范小作坊进行了授牌。
目前，开州全区共有623家食品生产加工小作坊，酒类、肉制品类、粮食加工品类、豆制品类和糕点类五大行业占比达94%。通过此次培训，进一步提高了食品生产加工小作坊从业人员的安全责任意识，规范了食品生产工艺及从业人员行为。