说到东北地区，很多人的第一反应是冷。
作为我国纬度最高的地区，东北的气候条件看起来并不适合农作物生长，但根据粮食网的数据显示，东北大米目前占据我国大米市场25%的份额，在南方的一些粮食输入地区，东北大米的销量也逐年增加。
为什么东北这么冷，大米还那么好吃？
其实早在1000年前，东北大米就开始被写在中国人的饮食基因里。
《新唐书·渤海传》记有“卢城之稻”：其米重如沙、亮如玉、汤如乳、溢浓香，粒长色白，俗名“本地鲜”。
据考证，新唐书里说的卢城所在的伊通河，大概是今天吉林省安图县石门镇一带。
唐朝时，这里气候温和，水系发达，便于灌溉，有利于水稻栽培，至今，这里仍是吉林省重要的水稻产地。
据说，女皇武则天就是卢城之稻的忠实粉丝，曾特意要求渤海国每年向唐进献“卢城之稻”。
从地理上看，东北处在我国高纬度寒冷地区，其实，东北地区日照充分，夏天光照时间长，秋季昼夜温差大，在这种情况下，稻米在白天能积累大量的养分，而晚上的消耗少，大米中的直链淀粉含量更多，所以吃起来香甜。而且比起南方的一年三熟，东北的水稻一年只收获一次，养分经历了一百多天的积累，每一粒都饱满且有嚼劲，香味充足。
东北特有的冬季漫长严寒，昼夜温差大，也在一定程度上减少了病虫害的发生。
十月稻田为了确保大米、杂粮的品质，选择从源头入手，在东北陆续规划落地10大产业基地，覆盖东北黑土地优质粮食产区，形成“几”字形产业带，集中在黑龙江省、吉林省、辽宁省、蒙东的广大平原内。稻米生长黄金积温带，高山雪水灌溉，日照充沛，可吸足氮、磷、钾等多种矿物元素，保证东北大米独有的味道。
十月稻田规划种植基地，从种植环境、种子育苗、化肥农药使用、加工仓储包装等全流程进行规范和标准，以期保证农产品的安全和品质。确保稻米成熟、当地收割、当地加工，避免长途输运导致稻米营养流失，最大限度保留稻米的原滋原味，保证大米的品质和口感。
为了保证大米的好口感，十月稻田在产地自建低温恒温稻谷储存仓，使用低温储藏技术，有效控制较为恒定的温度和湿度，保持稻米活性，锁住稻谷中的水分与营养，留住稻米的原色原香；“订单式生产”，鲜稻现磨，在用户下单后，从恒温存储仓拿出稻谷，采用瑞士进口布勒设备，经近20多道加工、筛选等工序，保留稻谷原有滋味。满足每一位消费者“挑剔”的味蕾。
十月稻田还根据消费者需求，推出小规格产品，为消费者打造小而精致、轻而美观、健康自然的“0负担”好食粮。为了保证大米最佳口感，采用真空包装锁鲜，即使是偏远地区消费者也能吃上当季新米。
除了考虑到设计包装外，十月稻田同时还考虑到物流配送；在全国规划布局7大智慧物流中心、800+平台仓、4000+客户站点，现代化智慧物流助力大米到家。从直接配送到支线配送的形式，覆盖全国各地，不断提升最后一公里配送服务，以极快速度将大米送到消费者手中。
一碗米饭，是最普通的平常，也是最朴素的日常。从黑土间萌发的禾苗到饭桌上香气四溢的米饭，十月稻田一直秉持“源于自然，传递当季新米”的理念，顺应农时传统耕种，从源头严控大米品质；未来，十月稻田将继续关注消费者对大米的需求，将东北好吃的当季新米送到千家万户的餐桌上。