据俄罗斯卫星通讯社sputniknews报道，俄罗斯替代食品生产商协会联合创始人、俄国家技术倡议“食物网”（FoodNet）工作组成员阿尔乔姆∙波诺马廖夫向卫星通讯社表示，包括植物肉在内的替代食品将帮助世界预防粮食危机，俄罗斯应在这方面发挥自己的农业优势。
联合国粮食及农业组织（FAO）和联合国世界粮食计划署（WFP）2020年7月发布报告列出27个因COVID-19面临潜在食品危机风险的国家。据国际专家称，全球粮食危机的初步迹象可能会在未来20年内显现。
波诺马廖夫称：“许多人对这些预测表示怀疑，但据预测，2050年前人口将增长到97亿，这意味着粮食需求增长70％。农畜无法养活该数量的人群，因为现在已经有30％的土地用于畜牧业，超过70％的森林和水被用于满足其需求。”
他认为，用植物原料制成的替代食品将有助于预防食品危机。生产植物肉通常使用豌豆或大豆中含有的蛋白质。
专家指出，从生产角度来看，植物肉、鱼、牛奶之类的食品利润更高，因为它们不需要大笔资本支出，而且资源消耗也少得多。
波诺马廖夫认为，目前作为世界上最大小麦生产国和第二大豌豆生产国的俄罗斯没有充分利用这一巨大潜力。他说：“替代食品工业的发展不仅能加强俄罗斯市场在全球范围内的地位，而且还能使俄罗斯公司填补国外市场的短缺。”
同时，人造食品也属于替代食品，包括细胞培养肉和牛奶。波诺马廖夫表示，如果说10年前人造肉制作的肉饼价格为数万美元，那么现在价格是一百美元。他补充道：“这是短短几年内取得的巨大突破。许多专家相信，植物肉是细胞培养技术和人造肉的过渡环节。”